【了解食材】芒果美味且好處多,但有人會過敏?

專科資訊 - 風濕、免疫及過敏

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芒果香甜美味,而且對健康好處多多,(【健康之選】芒果的6個健康之處,甜甜的口味卻可以降低血糖? )是最受歡迎的水果之一,不過,原來有人進食芒果後會出現「過敏性反應」?

一般對芒果的過敏性反應有2種,分別是: 

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1. 體質性過敏

芒果是免疫球蛋白E(IgE)的過敏原,輕微的會讓口腔發癢、有燒灼感。通常會在食用完芒果後立即發生,且幾分鐘後就自行緩解,不需治療;但嚴重的有可能致命,過敏者會在食用芒果後短時間內出現呼吸急促、胸悶、低血壓、蕁麻疹等症狀,需要注射腎上腺素;有皮膚過敏問題的人在食用上要多加注意。

2. 接觸性過敏

在芒果皮的表面有種叫做漆酚(urushiol)的物質,因為白血球(CD4+ T細胞)和其產生化學反應,會讓接觸到的人在幾小時後,出現紅腫、搔癢、甚至出現小水泡的皮膚炎反應,情況會在數天後自行消失。建議食用前要將表皮清洗乾淨,此外,切完芒果後最好以肥皂洗手,以免油性的漆酚沾染皮膚而出現不適反應。

Source:Very Well HealthCuriosity

 

Text by Medical Inspire

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