乳酪除了在體重控制時能發揮作用，原來其對心臟代謝亦有幫助。
來自緬因大學研究團隊的一項新研究，愈高乳酪消費量的人與健康飲食習慣和促進心臟代謝表現有關。
是次研究發表於International Dairy Journal（國際乳製品研究雜誌）。研究負責人Georgina Crichton，Olivia Bogucki和Merrill Elias探討了乳酪與生活的關係，包括飲食模式、生理指標（體重指數、腰圍、血壓、空腹血糖、膽固醇）和生活習慣（吸煙、體育活動）。
之前已有不少研究文獻指出乳酪對多種健康指標有益。而研究人員表示是次研究重點在於整體飲食模式，了解飲食習慣如何影響健康。
Crichton及其研究團隊發現，經常吃乳酪的研究對象也會吃更多的水果、蔬菜、堅果和魚類，以及更少的加工甜食及酒精。該數據用於計算乳酪作為健康食品的分數。
有進食乳酪習慣的研究對象有較低的空腹血糖水平和較小的腰圍。他們抽煙的數量也更低，亦會做更多的體育活動。此外，他們也不太可能患有代謝綜合徵腹部肥胖症。
研究負責人表示要小心解讀是次研究的結果，因為乳酪與健康並未有直接的因果關係，但表明當乳酪與其他有利心臟健康食品一起食用時，與促進心臟代謝有關。
Source : International Diary Journal
Text by Medical Inspire
