前幾日在廣東惠州一個偏僻的小圍村，一個無牌加工場潛藏其中，無牌無證加工雞腳，還使用工業用雙氧水約10桶包，及碳酸、色素等非法原料。近日，接投訴舉報，惠州市博羅縣龍溪街道食安辦與市場監管所等部門開展聯合行動，在龍溪街道小蓬崗老圍村崗尾嶺查處一處非法加工雞腳的黑窩點。
現場取證發現，該加工場並不具備合法的食品生產執照，系違規經營，衛生環境十分惡劣，生產原料多為變質偽劣產品，生產用水也是未經過消毒處理的井水，對群眾的生命健康安全有極大影響。辦案民警在現場扣押了劣質雞腳700公斤及雙氧水、氫氧化鈉、地溝油、麥芽糖等涉案物品一大批。
工人他們將劣質雞腳進行清洗、漂白、煎炸、醃製等工序加工，再將包裝後的雞腳運送到當地市場販賣。
根據《中華人民共和國刑法》規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。
「毒雞腳」危害大
據介紹，該無牌加工場生產的“毒雞腳”，清洗浸泡雞腳用的水是井水，煎炸用油是地溝油，生產過程還添加雙氧水和氫氧化鈉，生產出來的雞腳看上去白白胖胖，口感不錯，但對人體健康有直接危害。
地溝油含有大量致癌物質，可導致胃癌、腸癌等。雙氧水又稱過氧化氫，食品中若有3%雙氧水殘留，食入就可能引起急性胃炎，會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀，長期食用低濃度的雙氧水，甚至可誘發腸胃癌症。氫氧化鈉是一種具有高腐蝕性的強鹼，能腐蝕呼吸道，進入消化道後與蛋白組織結合成膠原蛋白鹽，長期食用氫氧化鈉水發的食品會出現頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至引起消化道癌症。
Source : EBC News
Text by Medical Inspire
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