現時，有不少的台式飲品專門店為照顧不同客人的需要，為了健康著想，或許不少人會選擇「無糖」選項。然而，近日消委會報告則出無糖並不代表飲品糖含量為零，仍有飲品糖含量頗為高。
消委會於一些店舖中採購同飲品的「不加糖」樣本，檢測其糖含量。測試反映「不加糖」樣本每100克的平均糖含量為3.0克，對比相對應的「原味」樣本的平均糖含量5.5克，減少45%
「不加糖」樣本中，百香果紅茶的平均糖含量是8種飲品中最高，平均每100克含6.2克糖，對比「原味」」減少17%。蜂蜜綠茶和芒果綠茶的平均糖含量分別是第二及第三高，平均每100克含4.5及4.1克糖，達「低糖」水平；兩者相對「原味」樣本同樣減少25%。
而「不加糖」的芋香奶茶、抹茶拿鐵和珍珠奶茶樣本的平均糖含量相對「原味」則下降約四至五成，減幅較大。其平均糖含量也達「低糖」水平，分別為每100克3.4克、2.9克及2.2克。「不加糖」樣本中，平均糖含量減得最多的是芝士奶蓋/奶蓋綠茶及茉莉綠茶。前者平均每100克含1.3克糖，對比「原味」下降64%；而後者平均每100克含0.053克糖，達「無糖」水平，下降達99%。
選擇「無糖」平均可減一半游離糖攝入量
飲用1杯「不加糖」樣本（約510克）平均攝取15克糖，即每日游離糖攝入限量的三成，不過已比「原味」樣本減少接近一半。百香果紅茶每杯的平均糖含量佔每日游離糖攝入限量接近六成，比重仍是8種飲品中最大；茉莉綠茶的比重則最小，只佔0.63%。
結果顯示，某些種類的飲品就算選擇「不加糖」，亦未必能大大減少其糖含量及攝入量，例如某些含有蜜糖、濃縮果汁或果味糖漿的飲品。由於這些茶類飲品要維持某程度的口味，只可減低用以調節飲品甜度而添加糖的分量，所以減低甜度的空間有限，限制了游離糖攝入量的減幅。相對而言，如選擇「不加糖」的芝士奶蓋／奶蓋綠茶及茉莉綠茶，由於糖含量主要來自用以調節飲品甜度而添加的糖，去除這些糖後，其糖含量及攝入量便可大大減少。有些消費者或會想避免攝入過多的糖分而選擇「不加糖」飲品，測試卻發現「不加糖」的「仙跡岩」百香果紅茶樣本每100克含超過7.5克糖，可視為「含高糖分飲品」。消費者要留意這些含有蜜糖或果味材料的「不加糖」飲品即使已調低糖含量，糖含量有可能仍不低。
珍珠奶茶平均能量值最高
是次研究亦檢測每款「原味」樣本的能量值，結果顯示每100克的平均能量值為50千卡。飲用1杯（約540克）平均可攝取270千卡，以每日攝取2,000千卡能量計，佔每日能量需要量的14%。珍珠奶茶的平均能量值屬8種飲品中最高，每100克含78千卡；每杯攝取能量值最高的珍珠奶茶來自「Comebuy」，飲1杯攝取490千卡，佔每日能量需要量的25%。其次是芋香奶茶、芝士奶蓋／奶蓋綠茶和抹茶拿鐵，分別有74千卡、57千卡和56千卡。以上4種飲品都會加入奶類成分、奶精或奶蓋粉，這些成分（尤其是奶精或奶蓋粉）的脂肪含量較高，因此會導致整杯飲品的能量值比其餘4種只加入糖或果味材料的飲品高。由於糖的能量值比脂肪低（每克脂肪提供9千卡能量，而每克糖提供4千卡能量），因此令主要加入糖或果味材料的飲品的能量值較低，當中茉莉綠茶和蜂蜜綠茶的能量值最低，平均每100克有29千卡。以個別飲品計，能量值最高的樣本為來自「風尚台灣小吃」的芋香奶茶，每100克的能量值為100千卡，飲一杯可攝取600千卡，以每日攝取2,000千卡能量計，佔每日能量需要量的30%。以一日三餐計，一杯已差不多佔了一餐需要攝取的能量。飲品中的配料如珍珠會為飲品提供能量。以是次研究的珍珠為例，一杯「原味」珍珠奶茶樣本平均含400千卡，而當中珍珠已含170千卡。換言之，整杯所提供的能量超過四成來自珍珠。因此，消費者要留意選擇添加配料如珍珠於飲品中，會增加整杯飲品的能量值。總括來說，不同種類飲品的能量值有很大差異，視乎有沒有使用脂肪含量較高的材料或添加額外配料。
總結測試的8種調製茶類飲品中，「原味」樣本平均糖含量最高的是百香果紅茶，平均糖含量最低的飲品則是芝士奶蓋／奶蓋綠茶。飲用一杯「原味」飲品（約540克）平均已攝取每日游離糖攝入限量接近六成。
Source : 消費者委員會
Text by Medical Inspire
