不同人有著不同的飲食習。而哪一種飲食習慣對心臟最為有益？近日就有一項研究比較了5種飲食習慣對心臟的益處。
根據美國「華爾街日報」發表的一項研究，以植物為基礎的飲食與較低心臟衰竭風險有關。另外，由較多油炸食物、加工食品組成的飲食餐單，心臟衰竭的風險則較高。心臟病學院研究了五種飲食習慣與心臟衰竭風險之間的關係。
本研究中的研究人員於研究對象當中發現了五種主要飲食習慣，這些食品被分類為：
- 快餐飲食（重肉類、意大利粉、簿餅及快餐）
- 植物基礎飲食（蔬菜、水果、豆類和魚類）
- 甜點類飲食（重點放在甜點、麵包、巧克力和其他糖果）
- 南方飲食（重油炸食品、加工肉類、雞蛋、加工糖飲品）
- 酒（酒、啤酒、綠葉蔬菜沙律）
經過平均8.7年的隨訪，總共發現363例心臟衰竭並需要住院治療的個案。 研究人員發現，跟從植物性飲食的參與者而言，他們發生心臟衰竭的風險比其他組別低41％於南方飲食方面，他們是患心臟衰竭風險最高的一群：比起其他組別，他們的風險高出72%。研究人員表示，南方飲食模式可能是透過肥胖和腹部脂肪過多等因素增加心臟衰竭的風險。
剩餘的三種飲食法，則與心臟衰竭風險並沒有顯住性的關連。
是次研究負責人Kyla Lara博士指， 「於公共衛生的層面上，研究結果提供了基於人群降低發生心臟衰竭的風險的飲食策略。」
哈佛公共衛生學院研究人員Dong Wang表示，考慮到治療心臟衰竭的難度、高護理成本，大眾應優先考慮預防心臟衰竭。「這項研究提供了以膳食預防心臟衰竭的重要一步。」
Source : JACC
Text by Medical Inspire
