【減壓食物】壓力越大就要吃得越健康?了解5種有效減輕焦慮的食物。

健康生活

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為了盡快完成手邊工作,許多籠罩在壓力中的上班族,很容易透過吃麵包、杯麵、餅乾等不利健康的食物,隨意當作一餐。但是吃進去的食物不只影響生理機能,也會左右你的心情,因此越煩躁的時候,越要選擇健康食物,才能幫助身體戰勝壓力。現今有愈來愈多的研究結果顯示,飲食對於情緒確實有某些影響。而食療也可說是一種最健康、最自然,也最方便的治療方式,所以選擇正確的飲食,也是對抗焦慮的最佳方式之一。

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什麼食物可以減輕焦慮情緒?
一、腰果

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腰果是一種富含鋅的堅果,30g的腰果就能滿足每天11%的鋅建議攝取量,而這種礦物質可以幫助降低焦慮,是對抗壓力的好幫手。有一個研究顯示,被診斷出易怒、無法專心等焦慮症狀,同時又缺乏鋅的病患,在服用鋅的補給品8周之後,焦慮情況大幅下降了31%。因此,適量食用腰果以及蠔、牛肉、雞肉、乳酪等富含鋅的食物,有助於改善焦慮心情。此外,營養豐富的腰果還含有Omega-3脂肪酸和蛋白質,很適合當作上班族的零食。

二、乳酪

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原來人體腸道中的細菌也會造成壓力。事實上,腸道的神經系統和大腦活動息息相關,兩者之間會對彼此發出訊號、互相影響,而當大腦釋放出「壓力太大」的訊息後,可能就會導致腸胃發炎等症狀。反之,腸胃環境不健康,也會影響大腦活動,導致出現負面情緒。也就是說,保護腸道細菌生態,才能有效對抗壓力。

美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)在36名健康女性身上做了一個研究,發現攝取乳酪當中的益生菌,可以減緩大腦在情緒、壓力方面的活動,有助於舒緩心情。

三、藍莓

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藍莓含有抗氧化劑「花青素」,有助於人體健康。另外所有的莓果類都含有維生素C,有助於紓解壓力。有德國學者研究,測試120名受試者聽一場艱澀的數學演講,而有攝取維他命C受試者,血壓及焦慮感都相對較低。

四、牛油果

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牛油果脂肪含量特別高(可食部分約含有10%的脂肪),但其脂肪的主要成分,為對人體有好處的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸,有利於血脂肪的控制。也因為這些脂肪,使得牛油果脂溶性維他命(如維他命E與β-胡蘿蔔素等)的含量,比其他水果高而又更好吸收;但還是得「適量」攝取,畢竟它含有高脂肪。

五、雞蛋

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蛋黃是維他命D的另一個重要來源。雞蛋也是很好的蛋白質來源。它是一種完整的蛋白質,意味著它含有人體生長和發育所需的所有必需氨基酸。雞蛋還含有色氨酸,色氨酸是一種有助於產生血清素的氨基酸。 5-羥色胺是一種化學神經遞質,有助於調節情緒,睡眠,記憶和行為。血清素也被認為可以改善大腦功能,減輕焦慮。

Source: WebMD MedicalNewsToday

Text by Medical Inspire

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