【心癮難耐】總是心思思想吃某些食物?了解渴求5款食物的背後原因。

健康生活

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很多人有時候都會覺得非常想吃一些明知道不健康的食物,例如朱古力、薯片或者甜品等等,而且我們往往會忍不住滿足自己的願望,但是不管吃了多少這種食物,卻可能止不住我們對於這些食物的繼續的渴求。

有研究就發現,我們對某種食物的渴望,可能是與身體缺乏某種營養相關。雖然這些礦物質可以從不健康的食物中獲取,但是最好的方式卻是從天然食物中獲取,因為天然來源食物中的各種營養物質最容易被吸收,而且從天然來源中獲取的食物才能夠真正幫助我們遏制那種對某種不健康食物的慾望。

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當你渴求以下食物是代表什麼?
一、朱古力

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大家都說朱古力可以傳達快樂,所以當你心情低落時就自然會想吃朱古力,其實這與人體缺少一種我們不太瞭解的元素:鎂(magnesium)有關係。根據最近的統計,大約80% 的美國人缺少這種重要的常量礦物質元素,因為人體有300多種生化反應需要這種元素,包括能夠讓人體放鬆的生化反應。 其實鎂的另一種綽號是「放鬆物質」,當出現鎂缺乏時, 你會容易出現焦慮,易怒,失眠和血壓高等癥狀。這就是為甚麼患有鎂缺乏症的人吃一塊朱古力之後,就會覺得好些的原因,因為他們從朱古力中攝取的鎂令他們覺得放鬆。

不過除了朱古力之外,深綠色葉蔬菜、種子、堅果、魚、豆類、黑蜜糖中也富含鎂元素,可以幫助遏制各位對於朱古力的渴求感。

二、汽水

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當你非常想喝可樂時,其實你是需要汽水當中的咖啡因提神,由於一罐330ml的可樂含有32mg的咖啡因,與同等分量的咖啡相比明顯較少,所以你攝取咖啡因的副作用也會更輕微;若你無論什麼口味的汽水都喜歡,這就可能是身體缺鈣引起的,不過汽水會將骨骼中的鈣過濾出來,但身體需要鈣質時會更想喝汽水,這樣惡性循環對骨骼健康非常是非常不利的。放下手中的汽水,多吃些綠葉蔬菜,或者低脂乳製品吧。

三、鹹食

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有時候會突然想吃一些薯條或是鹹食,這樣的現象其實代表你的身體可能處於輕微脫水症狀,或是你的體內缺乏鈣質。有一項研究就發現對鹽份需求最多的女性,同時是體內的鈣、鎂和鋅的含量最低的人士。 所以當你吃進一些鹹食的時候,可以讓身體暫時有一種體內鈣質已經足夠的錯覺。面對這種情況,你該做的不是在飲食上越吃越鹹造成身體負擔,而是多在平日攝取的食物中多加入一些含鈣量較高的食物,並且隨時注意補充水份。

此外,對鹽的永不滿足的渴望可能是愛迪生氏病(Addison’s disease)或Bartter氏症候群(Bartter’s syndrome)的徵兆,特別是如果這股渴望還伴有其他症狀,如疲憊、體重減輕和皮膚變色。

四、紅肉

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如果在某一陣子飲食中特別想要吃肉的話,這有可能就是代表你體內的鐵質不足。通常生理期中女性或是懷孕中的婦女體內缺乏鐵質時就容易有這樣的感覺。和面對甜食、鹹食的渴望時處理方式不一樣,當你特別想吃肉的時候,就聽從自己的慾望吧。在飲食中多加入一些紅肉、魚類或是堅果等食物補充鐵質。

五、甜品

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除了朱古力,渴望任何類型的甜食可能是你睡眠不足的標誌。有研究發現就在人類睡眠不足的情況下,看到不健康的食物像是蛋糕、朱古力、糖果等,大腦的反應會特別激烈,比乳酪、燕麥等健康食物還有強烈得多。這就有點像是在睡眠不足時,大腦會向你呼喊著「我想吃垃圾食物!我想吃垃圾食物!」,因為這是與腦中內生性大麻系統(endocannabinoid system)有關,看到名稱大家應該就可以想像得到,大麻就是作用於這個系統,也就是說睡眠不足時所渴望食物所帶來的欣快感,跟大麻的作用有類似之處,這樣應該就多少能夠想像,為什麼睡眠不足時的食物渴求是多麼地難以抗拒。

Source: American Chemical Society WebMD

Text by Medical Inspire

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