低卡飲食減肥的確有效，但卻並非人人都有「毅力」能遵循。外國的研究團隊則發現一個更簡單的減肥方法：隔日禁食（Alternate Day Fasting，ADF）。隔日禁食，然後翌日又大吃大喝，再重複這種模式。
暴食過後仍減磅
研究由奧地利卡爾·弗朗岑斯大學的團隊帶領及進行。研究作者、卡爾·弗朗岑斯大學分子生物學教授Frank Madeo說：「這是種簡單的方法，不需要計算熱量，而且依從性非常高。」在這項新研究中，Madeo團隊招募了60個健康、不肥胖的成年人。大部份參與者在研究開始時只是略微超重。當中，一半的參與者在一個月內隔日禁食一次——即是在48小時內，僅在12小時內吃東西，這段時間內吃東西沒有限制。而另外30參與者則照常進食，沒有任何限制。
結果發現，ADF飲食組在被允許進食的日子裡比正常情況多吃了30％的食物，但體重還是下降了，平均減重4.5％，約7磅多；而正常飲食組的體重平均增加不到半磅。研究人員解釋說，即使在節日期間多吃了，參與者還是因為禁食而攝入了更少的卡路里。Madeo說：「研究人員沒有研究ADF飲食與其他間歇性禁食飲食或典型低熱量飲食作比較。」他表示，ADF研究似乎對免疫系統沒有影響，但單純依賴低熱量減肥飲食則可能會抑制免疫系統功能。
另外，研究人員還觀察到ADF飲食組的一些改變：
- 氨基酸有波動性的下調，特別是甲硫氨酸的限制已被證明可以延長囓齒類動物的壽命。
- 在非禁食日，參與者體內的酮體也會持續升高，證明可以促進健康。
- 與疾病和炎症相關的標誌物——可溶性细胞間黏附分子-1（sICAM-1）的水平降低。
- 三碘甲狀腺原氨酸的水平降低，但甲狀腺功能沒有受損，這種激素的降低與人類長壽有關。
- 膽固醇水平降低，腹部脂肪減少。
禁食法有很多種
Madeo說：「這可能是進化生物學的結果，人體生理機能熟悉飢餓之後的食物過量時期。」他補充，只是在近史上，人類才擁有如此豐富的食物，以至需要限制卡路里保持體重。在過去的幾年間，名人Beyonce和Jimmy Kimmel等，據傳會間歇性禁食去減肥。
除了ADF之外，禁食還有很多種：例如每週正常進食數天，然後在剩餘時間內禁食或吃很少；有些人則限制吃東西的時間段。儘管有積極性的發現，但研究人員沒有向所有人推薦ADF飲食，因為這種飲食方式的長期影響還不明。
紐約大學朗格尼健康中心的註冊營養師Samantha Heller說，雖然人們的體重有所減輕，但如果你隔日禁食一次，其實很難堅持下去的。「如果你想運動鍛煉或有體力工作怎麼辦？我們的身體可以暫時不吃東西，但是當我們有食物來提供所需的營養時，人才會更快樂。」Samantha補充說，學會如何改善生活方式很重要，「隔日禁食減肥的人不會學到健康生活的策略。你需要找到一種健康、可忍受的飲食模式。」
Source from WebMD，ScienceDirect，MedicalXpress
Text by Medical Inspire
