隨著年齡增長，身體會出現不少毛病，其中眼晴疾病困擾著不少長者。香港大學研究發現，飲食習慣不良有機會增加老年黃斑病變風險。
老年黃斑病變是長者常見的眼疾之一，由於視網膜細胞變性，而逐漸引發的中央視力模糊。隨著疾病嚴重，部份乾性黃斑病變患者可能會轉為濕性黃斑病變，嚴重有機會導致喪失視力。由於遺傳原因，濕性黃斑病變的發生率較其他地區為高。
老年黃斑病變患者早期可能沒有明顯症狀，但當中央視力受損時，患者可能會出現以下病徵 :
- 視力出現模糊
- 視力有彎曲及變形
- 影像中央出現暗影或白影
- 視物時色彩暗啞
研究刊登在《自由基生物學與醫學》上，研究人員指出，香港人日常飲食中進食過多的紅肉，缺乏進食深海魚和深綠色蔬菜，攝取過多奧米加-6脂肪酸，及過少奧米加-3脂肪酸和類胡蘿蔔素，導致營養失衡，並增加患濕性黃斑病變的風險。加上不良的飲食習慣，助長自由基所產生的脂肪酸氧化物，進一步增加患濕性黃斑病變發病的危險因素。
研究提出，預防罹患濕性黃斑病變，建議可以定期攝取含豐富奧米加-3脂肪酸的食物例如：三文魚和亞麻籽；和豐富類胡蘿蔔素的食物，例如：菠菜，番茄和羽衣甘藍。
Text by MEDICAL INSPIRE 醫‧思維
