【健康滋選】普通牛奶和有機奶有何區別?專家:有機牛奶比一般牛奶的營養價值更高。

健康生活

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近年來,消費者對食物營養愈來愈重視。特別是奶品方面,比起普通牛奶,有機牛奶日漸受到青睞,到底原因是甚麼?有機奶需求的激增,同時顯示消費者漸漸重視品質和食物安全的心態。那麼到底普通牛奶和有機牛奶之間的區別是什麼?對寶寶與母親來說,選用哪個更為有益呢?

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奧米加3脂肪酸含量多近一半

英國紐卡斯爾大學(Newcastle University)教授利弗特(Carlo Leifert)發表過一份研究報告,發現有機和非有機食品的奧米加3脂肪酸含量有顯著差異,有機牛奶的奧米加3(Omega-3)脂肪酸含量,比傳統奶類多近50%。奧米加3脂肪酸有效降低患心血管疾病風險、有助神經系統發展及增強免疫力。

天然的有機奶含有60% 的亞麻油酸,可有效對抗癌症,幫助克服奧米加6脂肪酸所產生的健康問題。另外,有機奶含有鐵、鈣、磷、鎂等重要礦物質及維生素A、B、C、K、E,同時也含有消化酵素、抗體與共軛亞麻油酸(CLA),有助促進生長發育;可提供優質的益菌,幫助提升腸胃功能,對寶寶及幼兒也十分重要。

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極致有機品質 守護寶寶純淨

乳製品如何才能被認可為「有機奶」呢?生產廠家也可申請取得歐盟(European Union,EU)有機認證,有機成分必須超過95%才可標示為有機食物,並須標明食物是否來自歐盟成員國種植。另外,通過愛爾蘭有機認證機構 (IOA) 認可,更可保證生存環境的自然純淨及食品的安全優質,嚴格限制化學農藥、人工化肥、抗生素。「高端有機分隔處理」:嚴守有機與非有機成份分離處理,從成分、生產過程、包裝,到製成品的測試,都需要經過反覆嚴格審查,達到國際級品質、衛生及食品安全標準。

提供的奶源更純淨、嚴格限制添加劑

早年,內地不時傳出奶製品污染及毒奶粉事件,也令愈來愈多家長關注有機乳製品,務求讓寶寶可飲用到優質又放心的奶粉。因此,有機奶粉就成了大家熱捧的選擇。有機奶粉強調完全「無污染」,生產及加工過程嚴禁使用農藥、生長激素、飼料添加劑等化學合成物質,確保寶寶不會飲用到有害成份。這表示所提供的乳源更純淨,整體營養更豐富,更能滿足身體所需,同時維持營養,天然親和人體配方,更貼近寶寶自然營養需要。

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國際有機農業聯盟:所有動物都要放牧

國際有機農業聯盟(International Federal of Organic Agriculture Movement,IFOAM)有標準要求,只要動物的生理、氣候和場地等條件允許,所有動物都要釋放到牧場或露天場地活動、奔跑。但惡劣天氣、臨時沒有合適牧場的情況下,動物也能被短暫圈養。不少人選擇國外奶製品,皆因國外的空間充足,有機乳牛會採取放牧方式,牛隻的活動空間大,也大大減少了牛隻生病的機會,減少使用生長激素。

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Source:New York TimesNatural News中國聖牧董事會比別人貴得多的有機牛奶,你從哪來?EU消委會

Text by MEDICAL INSPIRE 醫‧思維

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