【健康飲食】德國研究:吃太多鹽會降低免疫力,細菌感染嚴重程度或會增加1000倍。

健康生活

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世界衛生組織(WHO)的建議,成年人每天的鹽攝入量不超過5公克,大約相當1茶匙份。德國波恩大學(University of Bonn)一項研究團隊指出,高鹽飲食不僅導致諸如高血壓、心血管疾病等多種疾病的風險,還會傷害免疫系統,減弱身體抗菌反應。

研究人員發現,餵食高鹽飲食的實驗室老鼠患有更嚴重的細菌感染。 高鈉飲食不僅會增加高血壓風險,研究人員波恩大學實驗免疫學研究所的Christian Kurts教授解釋說:「我們這是首次證明,過量攝入鹽也會顯著削弱免疫系統的重要功能。」

研究實驗中,感染李斯特菌後,高鹽飲食老鼠的脾臟和肝臟中的李斯特菌數量大量增加,是正常鹽分攝入小鼠的1001000倍,感染加重。李斯特菌是一種細菌,可以在受污染的食物中發現,會引起發燒,嘔吐和敗血症。此外,高鹽飲食的老鼠,泌尿道感染的癒合也要慢得多。

SourceAAAS

Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維

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