夏日炎炎，相信不少人皆會手執一杯手搖飲料解渴消暑，近日江蘇南京玄武區市場監督管理局於本月2日發起「夏季飲料」專項檢測，抽查多間手搖飲品店的產品和冰粒，結果驗出「喜茶」多個批次的產品大腸桿菌含量超標，食用安全風險極高。

綜合內媒報道，玄武區市監局發起「夏季飲料」專項檢測抽取了16批次即製即售的手搖果茶或奶茶，以及6批次的食用冰進行檢測，當中發現「喜茶」旗下5個批次的產品均不合格，涉及4批次產品有微生物污染問題，1批次食用冰菌落總數嚴重超標。

食用冰大腸桿菌超標11倍

南京市玄武區市場監管局的抽檢結果顯示，涉事的多個批次產品皆來自「喜茶」位於南京的兩家分店——珠江路和中山路分店，有指一般包裝食品的菌落總數和大腸菌群標準分別應為100 CFU/g和10 CFU/g，而珠江路分店的食用冰便錄得具1200 CFU/g的大腸桿菌菌落總數，嚴重超標11倍；此外，涉事兩家分店的4款果茶或奶茶當中所含的菌落總數亦遠高於標準，當中3款被驗出大腸桿菌。

當局的食品科科長羅亞玲指出，食用菌落總數超標可能與製冰機設施設備、餐飲製作場、人員操作不規範等原因造成。當局強調抽檢結果說明「喜茶」門店的飲料具一定食品安全風險，消費者若服食含菌量嚴重超標的產品有機會造成腸道不適。

喜茶官方發聲明道歉

市場監管部門在取得檢驗結果已立即通報「喜茶」管理方，並約見負責人。喜茶官方其後於微博發聲明道歉指「對不起，我們讓大家失望了」，並稱在得知檢驗結果後已第一時間對涉事分店展開內部調查並進行整改。據了解主要是與門市店員操作不當有關，包括製作飲品時不慎將牛奶長期置於室溫、取冰時將用過的冰鏟放在冰塊上等等；並已立即著手進行5項整改，包括徹查飲品製作的各項食安環節、對門店進行徹底消毒、安排製冰機廠家每季度增加一次深度清潔等，以挽回消費者信心。

往年屢爆食品安全問題

事實上，喜茶已非首次出現食品安全問題。早於2018年上海太古匯店已有消費者投訴在飲品中發現疑似透明指套的異物；2019年西安賽格店則曾被踢爆店面衞生環境髒亂不堪，垃圾堆積成山久未清理。此外，喜茶在去年亦曾遭深圳消委會點名，指出旗下一款產品「奶茶波波冰」，換算後每杯含178mg咖啡因，相當於3.5罐紅牛飲料，局方指飲用高咖啡因的飲品可致失眠。

Source：綜合報道

Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維