並非所有飲品都適宜裝入保溫杯，長期放置個別飲料於保溫杯內，更可能引起爆炸！內地一名文員用保溫杯沖泡紅棗水後放置長達十幾天，一打開杯蓋竟引發「爆炸」令杯蓋彈起擊中右眼，導致眼球破裂。
綜合內地傳媒報道，福建一名女文員近日以保溫杯沖泡紅棗水，但後來卻忘記飲用，紅棗水在保溫杯內放置長達十幾天後，事主欲打開杯蓋以作清洗，卻發現杯蓋相當緊實，她用力扭開杯蓋後，杯蓋竟突然彈起砸向右眼，導致右眼眼球破裂。女事主隨即被送往福建省第二人民醫院治理，其主診眼科醫生——陳勝表示，事主被送抵醫院時，其眼球已變得血肉模糊，院方遂為她進行清創縫合，清除傷口異物並讓眼球閉合復位。醫生指出，事主目前仍在醫院留醫，但因眼球受損嚴重，難保日後能否完全恢復視力。
陳醫生指，紅棗在吸收水分後會膨脹，沖泡成紅棗水後，長時間放置會發酵並產生膨脹性氣體，加上保溫杯形成密閉空間，進一步加大氣壓。因此，當事主將紅棗水放置十數天後再度扭開杯蓋，令高氣壓得以瞬間釋出，便會令杯蓋噴飛，造成「爆炸」現象。
福建師範大學化學與材料學院黃靜老師提醒，不少飲品如果汁、紅棗、牛奶等適合菌類繁殖的食材，若長期置於密閉器皿，可造成發酵及產生氣體，建議民眾以保溫杯沖泡熱飲時，應現泡現喝，避免長時間放置。此外，沖泡熱飲時，可先以熱水清洗保溫杯以作預熱，再沖泡熱飲，防止因溫差太大造成高氣壓；若不慎將熱飲置於保溫杯一段時間，可小心反複開合杯蓋，逐次釋出小量氣體，以免杯蓋遭受高氣壓而噴發。
Source：綜合報道
Text by MEDICAL INSPIRE 醫‧思維
