【源機解密】認識純淨有機牛奶的生產程序,學識揀選安全優質的有機奶源。

健康生活

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嬰幼兒時期是子女身心發展的黃金時期,嬰兒奶粉作為寶寶的主要營養來源,對其健康影響攸關重要。近年,以有機標準生產的奶品成為不少家長的首要選擇,希望給予寶寶純淨無污染的奶源。市場上的有機產品琳琅滿目,在選購前應先認識較知名的有機認證、了解清楚有機奶源的生產程序、選擇優質的有機奶源,做個精明的消費者。

認識優質有機牛奶的生產程序

  • 有機務農

有機牛奶須以有機農業方式生產,以純天然無污染的牧草或不添加人工化學成分的穀物飼養母牛,過程中禁止添加激素、農藥、化肥等化學添加劑,及須剔除一切人工干預,以確保奶源成分百分百純天然。長遠而言,有機務農更有助改善自然生態環境及養份循環,減少攝入化學劑。

愛爾蘭有機認證機構(IOA)更會要求有機奶生產業者在選址畜牧時,如該址未曾進行經授權的有機務農活動,業者須待3年時間讓土地自然淨化方可使用;生產方更須嚴守「有機分隔處理」,將有機與非有機成分分開處理,唯有遵從一系列嚴格飼養方式蓄養母牛所產出的奶源方可取得機構的認證。

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歐盟有機農業更嚴格規定產品必須源自有機牧場的牲畜、須以百分百有機飼料餵養牲畜、放養密度不可過密、禁止非自然的繁殖方法,且須含95%或以上的有機成分。如業者需同時蓄養非有機牲畜,理應將之與有機牲畜完全分隔,否則產品不可獲發「歐盟葉」(Euro-leaf)有機標誌。

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  • 生產過程嚴謹

工廠生產方面,優質有機奶除原材料以外的生產、包裝、儲存及運送過程、產品測試等項目亦要通過嚴格的審查,達至國際級的品質、衛生及食物安全標準。同樣地,生產及加工過程均禁用農藥、生長激素、飼料添加劑等化學合成物質,以保奶源純淨無污染且不含有害成分。

如產品所屬的生產廠房達到下列國際標準組織(International Organization for Standardization,ISO)或食物安全管理系統(Food Safety System Certification,FSSC)訂定的標準,即意味在特定範疇通過國際級嚴格品質檢查,獲認證為安全的優質有機奶源:

    • 品質管理:ISO 9000系列
    • 食品安全:ISO 22000系列、FSSC 22000
    • 環境管理:ISO 14000系列
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天然優質的有機奶源對健康更有保障

英屬哥倫比亞大學醫學博士Dr. Bruce P. Lanphear曾刊文指出,由於在胎兒發育的中期大腦迅速生長,生長中的細胞更易受化學毒素影響,因此孕婦即使只接觸少量化學污染物,亦會提高早產及生產低重嬰兒的風險。研究進一步指出,嬰幼兒如接觸化學毒素更會對大腦造成各種不良影響,包括認知缺陷、智商下降。因此,選擇來源可靠及成份天然,含有較少損害人體化學成份的有機奶便對健康更有保障。很多人會選擇奶品來自擁有天然豐富資源的國家,例如愛爾蘭,得天獨厚的自然環境使其成為一個提供天然優質奶源地。通過愛爾蘭有機認證機構 (IOA) 認可的有機奶,可保證生存環境的自然純淨及食品的安全優質,嚴格限制化學農藥、人工化肥、抗生素。

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揀選有機奶的小貼士

在選擇有機配方奶粉時還需特別注意一點,雖然坊間有不少自稱為有機品牌,但媽媽仍需檢查於不同階段的包裝罐上,是否印上有機認證的標誌,以確保產品獲得有機認證。在揀選有機奶時應注意以下要點,揀選安全可靠的有機奶源:

  • 選擇獲有機認證的產品(如:愛爾蘭IOA、「歐盟葉」有機認證)
  • 留意產品生產廠房是否符合國際安全標準
  • 選擇擁有優質天然資源的奶源地(如:愛爾蘭)

Source:Annual ReviewsNCBIHKCTCEUISO消費者委員會

Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維




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