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【公院收費改革】屈穎妍談公院收費改革，港人醫療福利面臨「開刀」式改革：要治病就要忍！

著名時事評論員屈穎妍，早前在其YouTube頻道《屈穎妍在線》節目中，直言香港醫療服務「太好太方便」，導致不少市民一有輕微不適便立即前往急症室求診，甚少會先嘗試自行處理或尋求基層醫療協助。

她表示部分市民一感到不適「第一時間就到車頭」，甚至未經家庭醫生判斷便直接前往醫院，甚至有人會同時致電999召喚救護車。屈穎妍指出，公立醫院急症室提供包括X光、電腦掃描等一條龍檢查服務，讓市民感到安心和方便，但這種習慣性湧向急症室的行為，無疑對有限的醫療資源造成極大壓力。

輪候時間長如「馬拉松」
屈穎妍引述數據指出，根據衛生指標將病人分為不同類別後，非緊急的第四、五類病人佔了公立醫院急症室求診人數的78%，而真正屬於危急的第一類病人僅佔5%左右。更令人關注的是，許多非緊急病人往往在下午四點後才到達急症室，並非全為即時病情所需。與此形成鮮明對比的是，第一類緊急病人雖然能獲得即時處理，但第二類病人亦可能需要等待數十分鐘。屈穎妍轉述市民的心聲，指有真正需要醫療的病患，因等候時間過長而感到無助。這種資源分配的失衡，使得真正有需要的病患無法在黃金時間內得到及時診治，凸顯了醫療系統的結構性問題。

港人醫療福利的隱形成本
屈穎妍分析指，香港市民只需繳納約15-16%的低稅率，便可享有政府高達97%的醫療補貼，包括醫療本身、電腦設備等服務幾乎完全免費。她將香港與其他發達國家或地區進行比較，指出這些地方的醫療開支往往佔政府預算更高比例，例如新加坡政府對市民醫療的補貼超過90%，而一般高收入地區的稅率則遠高於香港，甚至達到40-45%。屈穎妍強調，當收入接近相關水平時，繳納較高的稅款以支持醫療補貼是正常的現象。她引述衛生局局長的觀點，指出醫療系統成本日益昂貴，而香港過去無差別的醫療收費模式已難以維持。

改革勢在必行，疾呼「要治病就要忍痛開刀」
屈穎妍提到，自上次醫療收費改革後，政府對市民醫療的補貼比例仍高達92%，「即是說，父母財困，1萬蚊紅包沒有了，但仍有8千元，孩子真是要知足啊」。她直言，香港醫療每年過千億的預算中，許多資源被不合理地消耗，而諸如病床不足、醫護人手短缺等問題一直未能得到有效解決。屈穎妍以一句「要治病就要忍痛開刀」點明改革的必要性，強調醫療改革必然會帶來陣痛，但為了香港醫療系統的長遠發展和市民的福祉，改革是勢在必行的。她並寄語，透過改革，有望改善現時醫療資源錯配的問題，讓真正有需要的市民能夠得到及時和適切的醫療服務。

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#MedicalInspire #醫思維 #醫管局 #醫衛局 #急症室 #加價 #新收費 #公營醫療 #公院收費改革 #屈穎妍 #公立醫院 #EC_CK

【補鈣佳品】提到補銬佳品，大家可能會聯想起牛奶或其他乳製品，台灣營養師楊哲雄指出，原來傳統豆腐花每100克的含鈣量為牛奶的3倍，甚至是豆漿的25倍！不過，要達到這種含鈣量需要視乎製作豆腐花的一種材料，市民日後想補鈣可多一種選擇。

台灣營養師楊哲雄早前於Facebook專頁「好食課」發文，分享傳統豆腐花和便利店的豆腐花的分別，他表示兩者的主要原料都是豆漿，但使用的凝固劑有所不同。傳統豆腐花使用鹽滷或食用石膏（即是硫酸鈣）來讓豆漿凝固，令口感偏硬，更有部分豆腐花會加入木薯粉、番薯粉等澱粉，令質感更加綿密細緻。便利店豆腐花則是使用魚膠、洋菜粉、布丁粉等作為凝固劑，口感會跟布丁或啫喱比較相似，相對較為軟嫩，部分產品甚至會加入鮮奶、奶粉或雞蛋等原料，令味道更加豐富。

作為豆製品的豆腐花固然能補鈣，但楊哲雄表示只有用上石膏作凝固劑的傳統豆腐花才能補鈣。由於傳統豆腐花使用食用石膏，所以每100克的豆腐花含有300毫克鈣質，含量為牛奶的3倍，更是豆漿的25倍。至於便利店售賣的豆腐花，因為並非使用硫酸鈣，所以其含鈣量與嫩豆腐及豆漿相近，每100克大約12毫克的鈣質，對補鈣並無顯著幫助。

據香港衞生署學生健康服務網頁顯示，骨質疏鬆症是一種骨骼代謝疾病。患者的骨質密度會逐年減少，令到骨頭變得脆弱，容易引致骨折。隨住人口老化，香港患骨質疏鬆症的人愈來愈多。在兒童及青少年時期攝取足夠的鈣質十分重要，因為鈣質有助鞏固骨骼，減低日後出現骨質疏鬆的機會。

我們的身體含有多種礦物質，其中以鈣的含量最高。體內百分之九十九的鈣儲藏於骨骼和牙齒中，餘下的鈣則存於血液中，有助血液凝固、協助心臟肌肉收縮等功用。當血鈣的水平過低時，骨鈣便會被提取到血液中，以維持血鈣的水平。若然這情況持續，骨骼便會因失去過多鈣而變得疏鬆、脆弱，甚至容易折斷。因此，要預防骨質疏鬆，鈣質的吸收最為重要。

牛奶或奶類製品（如芝士、乳酪等）均含有鈣質，全脂奶含鈣量與脫脂奶大致相若，但脂肪含量較高，建議控制體重人士選用低脂或脫脂奶。深色綠葉蔬菜、連骨一起吃的魚類、硬豆腐、加鈣豆奶和骨仁的鈣質含量亦相當不錯。豆類含豐富鈣質和鎂質，鎂質和鈣質同樣有助建立健康骨骼。

每天鈣質建議攝取量：
。4-6歲：800毫克
。7-10歲：1000毫克
。11-13歲：1200毫克
。14-17歲：1000毫克
。18-49歲：800毫克

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#MedicalInspire #醫思維 #鈣質 #豆製品 #豆腐化 #EC_RD

圖片來源：PEXELS、istock

【食物安全】內地傳媒近日踢爆内地一款網紅雞蛋糕，其原料竟然為發霉臭雞蛋，整個製作過程透過加入人工香精來掩蓋臭味。內媒暗訪期間，食品工廠員工甚至表示香精「聞着真香」，蛋糕都沒有臭味，廠長坦承為了節省節本用上發霉雞蛋，並製作多款蛋糕。

據内地媒體報道，位於山東德州的「卓樂食品有限公司」，主打「小蛋仔蛋糕」、「小星星蛋糕」等多種產品，因獨特口感及精美包裝於網上爆紅，銷量理想。不過，近來有消費者反映蛋糕口感異常，且散發難聞臭味，懷疑使用不新鮮的原料。當地媒體於3月26日對食品工廠暗訪調查，發現工廠内的生產環境非常惡劣，不斷飄出刺鼻臭，食品原料更胡亂堆放。

工廠員工使用已變質的臭雞蛋生產多款蛋糕，員工選用的雞蛋沒有乾淨完好的，外殼破裂、蛋液外流等情況，記者形容打開雞蛋後，立即傳來一股臭味，蛋黃亦全部散開，明顯已經發霉發臭。然而，員工直接將臭雞蛋打入攪拌機，混合其他原料製成蛋糕，過程中沒有採取任何消毒或防污措施，衛生狀況惡劣。

工廠員工於影片中更直言，雞蛋雖然是臭的，「但香精味老香了」。員工們為了掩蓋雞蛋的臭味，他們大量添加各種食用香精，遮掩雞蛋腐爛臭味，甚至散發出好聞的味道，員工更向記者表示：「我跟你說，除了髒點臭點，其他的都簡單。這個蛋糕這麼說吧，上那邊聞一下味道，真香啊那個香精，蛋糕都沒這種臭味了。」

暗訪片段曝光後，當地市場監管局執法人員迅速介入調查，突擊檢查過程中發現多項違規事項。據悉，卓樂食品有限公司自去年10月14日，曾出現過食品問題，當時結果顯示「發現問題已責令改正」。食品廠廠長坦承，由於原料成本上漲，為了降低成本、提高利潤，才冒險使用變質臭雞蛋進行生產：「臭雞蛋的價格非常便宜，一斤才¥1.6，與好雞蛋有著天壤之別，尤其做成蛋糕後，利潤更加驚人。」當局隨即下令工廠下架並銷毀所有涉事批次雞蛋糕，同時對廠家進行嚴厲處罰，要求其停業整頓。

台灣長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海曾指出，市民購買雞蛋時，應該觀察外觀有無破損、乾淨，並聞聞是否散發異味，如果覺得異常，就不要食用。若民眾敲破蛋殼之後，蛋黃不成形，已經不是圓形，且散發臭味，更是吃不得。

如果市民平常吃了壞掉雞蛋，將可能引發急性腸胃炎，出現噁心、嘔吐、腹瀉，甚至發燒。想判斷雞蛋新不新鮮，可將蛋放在裝滿冷水的杯子，完全新鮮的雞蛋則會直接沉到水底。剛過期的雞蛋則會圓頭朝上，並傾斜漂浮於水中；至於過期很久的雞蛋，一開始往下沉，最後浮在水面上。

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#MedicalInspire #醫思維 #臭雞蛋 #內地 #EC_RD

圖片來源：小紅書、影片截圖

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