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【熊本地震】熊本 7.1 級強震工廠停運

【熊本地震】熊本 7.1 級強震工廠停運、福岡即運10,000個麵包馳援！山崎麵包成「最強賑災企業」，創辦人：災害發生時，食品企業的責任就是持續供給食物。

每當日本發生地震、豪雨或強烈大雪等毀滅性天災，在斷水斷電、交通癱瘓的絕境中，社交媒體總會流傳一張令人心安的照片：印有大紅「Yamazaki」標誌的白色物流車，正突破重圍將物資送抵災區。

近日日本熊本縣發生黎克特制 7.1 級強烈地震，宇城市更錄得最高震度 7 級，當地建築物倒塌及停電災情嚴重。就在這生死關頭，日本國民企業「山崎麵包」（Yamazaki Baking）再次展現神級應變，成為災民眼中的生命線。

熊本廠房斷電停產、福岡分秒必爭跨縣補位
受強震影響，山崎麵包位於熊本的廠房因災情被迫暫停運作。在物資鏈隨時斷裂的危機下，山崎麵包並未因基地受災而卻步，隨即啟動「緊急物資供給體制」，下令鄰近的福岡廠房全面投入生產，趕製約10,000個麵包。

這批救援物資在短短數小時內，由山崎自家的貨車車隊直接運往熊本災區，解決災民燃眉之急。這種「神應對」在日本已非首次，卻每次都讓網民驚嘆：「山崎麵包才是真正的守護神。」

為什麼麵包是災難初期的「醫學級」首選？山崎麵包之所以被視為理想的救援食品，背後具有科學理據：
．即時能量補給：
災難發生初期，災民往往因體力消耗及低氣溫面臨低血糖風險。麵包富含碳水化合物，能迅速轉化為葡萄糖，為大腦及肌肉提供必需能量。

．無需再加工：
地震後通常伴隨停水、停電。與需要熱水沖泡的杯麵或需要加熱的飯糰不同，麵包「拆封即可食用」，對處於混亂環境的災民而言是生存關鍵。

．情緒安定作用：
在極度壓力的環境下，進食熟悉的澱粉類食物有助腦部釋放血清素，能稍微緩解焦慮並提供心理上的安全感。

．易於消化吸收：
柔軟的麵包適合老人與幼童食用，減少因精神緊張導致的消化不良風險。

創辦人飯島藤十郎：企業責任高於利潤
山崎麵包對救災的執著，源於創辦人飯島藤十郎確立的核心精神：「災害發生時，食品企業的責任就是持續供給食物。」

這家企業成立於戰後糧食短缺時期，飯島藤十郎深知「飢餓」對社會穩定的威脅。在他眼中，麵包不只是商品，更是維繫生命的社會物資。為了落實這一信念，他建立了一套不需要「層層審核」的機制：只要災害爆發，各地工廠與第一線司機獲授權可靈活決策，第一時間投入救援。

最強物流網絡，自家車隊 + 30座工廠
山崎麵包能做到「神速」，全因堅持擁有自家車隊。與多數將物流外判的企業不同，山崎擁有專屬司機。這些司機對各地路線極為熟悉，即使導航失效，仍能憑經驗找到生路進入災區。

另外，山崎在全日本設有約 30 座大型工廠。當某一區域工廠因災停工，周邊縣市能隨時接手生產，確保食物供應「不斷鏈」全國互補。

由阪神地震到 311，從未缺席的白色身影
回顧山崎麵包的賑災史，簡直是一部日本災難應變教科書：
．1995年阪神大地震：
在陸路中斷時，不惜工本動用海路與直升機，運送 270 萬個麵包。

．2011年東日本大震災（311）：
即便東北工廠受災，仍調動全國跨區支援，發送超過 800 萬個麵包及大量飯糰。

．2014年關東大雪：
貨車司機受困高速公路時，直接獲授權打開貨櫃，將數千個麵包免費派給受困民眾，被全日本讚譽。

山崎麵包展現創始人飯島藤十郎的遺志，讓一個平凡的麵包在災難中發揮了超越食物的價值。大家對這種「不計代價」的企業救援行為有什麼看法？歡迎留言分享意見！

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#MedicalInspire #醫思維 #山崎麵包 #Yamazaki #熊本強震

明明已按照「先菜後肉」順序進食，為什麼餐後血糖和血脂還是超標？

高澱粉、高油脂的飲食模式，單靠改變進食順序並不足以完全減輕身體負擔，對此，註冊營養師 Angela 推介「一動作」，助你在飲食時輕鬆阻澱粉、隔油份，好讓你可以健康地歎住食！

立即看看如何健康地歎住食 : https://medicalinspire.com/posts/103517
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【人富心善】李嘉誠迎來98歲大壽，由

【人富心善】李嘉誠迎來98歲大壽，由戰亂窮少年到推動「無創治癌」：揭開「超人」香港慈善版圖：醫療資助是我「第三個仔」

日前（29日），獲港人親切稱為「誠哥」的長和集團資深顧問李嘉誠爵士迎來98歲壽辰。這位曾連續多年蟬聯香港首富的「超人」，近年除了偶爾現身慈山寺或駕駛電動代步車外，最常出現在公眾視野的，莫過於他在醫療科技及基層援助上的「大動作」。這位年近百歲的傳奇人物，多年來透過其視為「第三個兒子」的基金會，一筆一劃地重塑香港的醫療生態。

14歲輟學與「病痛」的第一次交鋒
李嘉誠誠哥的傳奇始於1928年的廣東潮安，他在11歲時隨父母逃難抵港。1943年，他的父親李雲經因勞累過度染上肺病（肺結核）病逝，臨終前留下遺言：
「求人不如求己，做人要有骨氣。」

父親的離世令當時年僅15歲的他不得不輟學，從鐘錶學徒及五金廠「行街仔」（推銷員）做起，扛起養家糊口的重任。

這段年少時目睹親人受病魔折磨且無力救治的經歷，深深烙印在他的心中。他曾回憶，12歲時自己亦曾出現肺病症狀，那是一生中最困難的階段，也奠定了他日後對醫療公益的堅定志業。他憑著精準的商業眼光，由「塑膠花大王」轉型至地產及多元化商業巨頭，最終建立橫跨50多個國家的商業帝國。

引入尖端 Histotripsy 技術：肝癌患者的「無創」新希望
近年最令醫療界振奮的消息，莫過於李嘉誠基金會自2024年起，分別向港大醫學院、中大醫學院及養和醫院捐贈共三部 Histotripsy 儀器。Histotripsy（組織碎化技術）是一項嶄新的無創技術，利用高強度超聲波產生的「微氣泡」精確粉碎腫瘤組織，患者無需開刀受苦，亦不會損害周圍健康組織。

李嘉誠本人得悉這項技術能治癌時感到非常興奮，甚至親自授予發明者徐蓁教授「李嘉誠講座教授」席位。當他收到患者來函感嘆因保險未覆蓋而難以負擔手術費時，隨即決定在「愛能助」計劃中納入 Histotripsy 治療資助，讓合資格的肝癌患者能以港幣5萬元的減免費用接受這項原本昂貴的先進治療。這種「科技與仁心」的結合，讓香港成為亞洲首個引入該頂尖技術的城市。

「愛能助」——不做救世主，只做「夾心階層」的及時雨
1980年，李嘉誠成立了「李嘉誠基金會」，宗旨是「通過教育令能力增值以及通過醫療及相關專案建立一個關懷的社會」，並在2006年正式宣佈將其視為「第三個兒子」，注入當時三分之一的個人資產，至今推動全球教育醫療項目已逾300億港元。他曾感慨說：
「選擇捐助資產如同分配給兒女一樣……這一念之悟，將為明天帶來更多新希望。」

基金會推出的「愛能助」醫療計劃自2019年啟動，累計撥款已超過2億300萬港元，支援近7萬人次。這項計劃的精準之處在於針對未能獲得政府資助的「夾心基層」病患者。例如，基金會資助有經濟壓力的患者在港大或港怡醫院接受腸胃及肝臟掃描診斷，在過往項目中，癌症發現比率高達24%，成功幫助不少市民「病向淺中醫」。

由心臟導管到全膝置換，全方位醫療保護網
誠哥的醫療援助範圍遠比大眾想像中廣泛，細項多不勝數，部分如：
．推動心臟健康：
累計捐贈3,000萬港元支持養和醫院「心臟導管介入資助計劃」，每宗個案資助金額由18萬至50萬港元不等。

．為患者重拾行動力：
捐資4,000萬港元予寶血醫院（明愛），協助逾500名患者進行全膝關節置換手術，名額每次推出均迅速爆滿。

．推動眼科與牙科醫療：
資助白內障手術令患者重見光明；同時支持「醫社一心」計劃，為逾2,800名基層人士提供免費牙科治療。

．香港抗疫支援：
疫情期間向近10萬名醫管局員工送上超市現金券；撥款6,000萬港元支援私家醫院接收公院病人，緩解醫療系統壓力。

98載的人生智慧：建立自我，追求無我
儘管曾在地產開發或撤資議題上引起社會討論，但李嘉誠誠哥對醫療援助及教育的投入是不爭的事實。2005年他向港大醫學院捐款10億港元，雖因命名爭議引起反響，但該學院至今仍是亞洲領先的醫學研究重鎮。

如今踏入98歲，他依然奉行「不浪費就是最大的環保」以及「健康是工作的本錢」的人生哲學。他曾勉勵年輕人「不要讓今天的激情，成為明天的遺憾」，並強調錢要用在正確的地方：
「在我離開這個世界後做的事，一定要比我在世時做的只多不少。」

誠哥多年來在香港醫療上的貢獻，哪一項最令你印象深刻？或是你的親友曾受惠於基金會的資助？歡迎留言分享你的故事或對這位「超人」的評價！

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#MedicalInspire #醫思維 #香港 #李嘉誠 #基層援助

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