來自英國26歲的女生 Victoria Jinks，自出生以來就患有嚴重濕疹，多年飽受濕疹的煎熬。即使在炎炎夏日，也只能穿著長袖衫褲，甚至是樽領的衣服，以遮掩著身上濕疹的痕跡，生怕受到別人奇異的目光。並且要時常提醒身邊人，要小心別弄傷她的皮膚。
打從年幼時開始，Victoria 的皮膚就因為濕疹的關係，長期出現乾裂、紅腫和疼痛的情況。曾經的 Victoria 只能以塗抹藥膏來紓緩濕疹帶來的不適，「以前我會用類固醇的藥膏作短暫的紓緩情況，但每次它（濕疹）都會捲土重來。」Victoria 憶述以前母親為她塗藥膏的情況，「還記得那時每一晚我都要躺著，讓媽媽為我塗藥膏，弄得全身都油膩膩。」這種麻煩事使得 Victoria 十分厭惡，「我討厭那種油膩的感覺，甚至對這種感覺產生恐懼。」
在她十六歲時，情況曾經好轉了一兩年，但始終也是復發了，「它回來時實在令人傷心」。在長大後，濕疹甚至使她不能上班，因為傷口不斷的流血，令她十分沮喪。直至去年，因為姐姐未婚夫的一句說話，改變了她的人生。
Victoria 姐姐的未婚夫是一個多年的素食者，他勸 Victoria 嘗試茹素，會對她的濕疹有所改善。開始戒掉肉食及奶類食品的兩個後，Victoria 身上的濕疹果真有所改善。她的皮膚開始變得光滑，背部、胸口、手臂等部位的紅腫情況逐漸好轉。「我的濕疹幾乎完全康復，只是兩個月就擺脫了濕疹，我絕對不會回頭了。」Victoria 這樣說。
「我現在感覺好極了，終於覺得自己是正常人，同時又覺得不可思議，我從未想過我的身體可以如此的舒適，而現在的我終於感受到了。」Victoria 表示，奶類製品及酒精是她的頭號敵人，她希望將此方法推介給其他人正受濕疹困擾的人。
Medical Inspire 曾請教腸胃肝臟科黎獻醫生有關濕疹的資訊，黎醫生指，濕疹是一種反覆皮膚乾燥、痕癢、皮損為皮膚炎，一旦發作，徵狀包括痕癢、紅腫、出疹、血點等。而在飲食方面，他建議患者應避免服食以下6類食物：
1. 堅果類，如：杏仁、花生、開心果、栗子
2. 刺激性飲品，如：咖啡、酒精類
3. 腌制及加工食品，如：即食麵、罐頭、汽水、薯片
4. 貝殼類，如：蝦蟹、生蠔
5. 麩質蛋白，如：大麥、小麥、燕麥等殼物
6. 蛋類及奶類製品，如：蛋類、乳糖製品
Source by DailyMail
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