都市人生活忙碌，很多時候都會選擇在便利隨便買點食物和飲料作一餐，但貪一時方便或後悔莫及。台灣一名男大學生，每天都在便利店解決膳食，而他經常選擇的這個組合，更令他在4個月後要洗腎。
營養師許瓊月在台灣節目《醫師好辣》中分享，她曾遇過一名男大學生，本來就有先天性腎功能異常，而他一直有留意腎臟問題。不過每當補習時，學習認真的他為了節省時間，早餐、午餐通通都在便利店解決，麵包和牛奶則是他常選的組合。
這個看似普通的配搭竟令他慢性腎衰竭，但他自己沒有為意，結果4個月後便需要洗腎。許瓊月指出，麵包是高納的食物，而且為了吃下去有蓬鬆的效果，不管哪一款都會加入磷酸鹽，高磷和高鈉都會令腎臟有負擔；而牛奶中的鈣質，亦會被麵包中的磷酸鹽影響，減少鈣質吸收，所以不建議一般人經常選擇「麵包+牛奶」的這個組合。如果想透過牛奶補充鈣質，許瓊月建議進食麵包1小時後才喝牛奶。
Source: 醫師好辣
Text By MEDICAL INSPIRE 醫·思維
