暴飲暴食的後果可以很嚴重，不僅影響健康，甚至有可能致命。美國關島（Guam）男子那普提（Ricky Naputi）因患上食物成癮症（Food Addiction），每日攝取逾10,000卡路里，導致體重達900磅（約408公斤）；行動困難的他終日臥床，生活無法自理，只能靠妻子雪兒（Cheryl）照顧，然而由於兩夫婦缺乏性生活，無法生兒育女，最終婚姻決裂。
那普提曾經數度求醫，來自關島、美國與澳洲多名權威醫生均建議他必須減去88磅（約40公斤），才能接受縮胃手術，將胃縮小80%；不過，他卻一直無法改變飲食習慣。直至2012年11月10日，39歲的那普提不幸逝世，而他的悲劇近日再度引起熱議，當中的經歷值得大眾關注。
認識食物成癮
所謂食物成癮，就是對於吃東西相當執著，尤其偏好不健康的食物（如垃圾食物），幾乎到了上癮的程度。人在吃東西時，大腦會產生一些神經傳導物質如多巴胺（Dopamine），它能讓人感到快樂，會刺激大腦裡的獎勵回饋機制，讓人感受到愉悅。而食物成癮就是因為攝取太多不健康的食物，大腦產生大量的多巴胺，使人享受完食物後，很快地又有想吃東西的慾望。
食物成癮有何症狀
要如何察覺自己是否患上食物成癮？正常體重的人不容易注意到這問題。一般來說，就是吃飽了還繼續吃、不餓也找東西吃、不需要吃了還想吃、理智上知道不該繼續吃但控制不住。不正常的吃法，可能會導致肥胖、有害健康、營養不均衡、花掉太多錢造成經濟壓力、用掉太多時間影響工作、唸書或生活品質，但當事人明知有害無利，卻一再反覆無法克制，這時就可能已「食物成癮」。
治療食物成癮的方法
如何改善「食物成癮」？最重要的大原則是：面對問題、不要「否認」（deny）。「否認」是改善食物成癮最大的障礙。患者可以尋求醫療協助，包括：
- 認知行為心理治療（Cognitive Behavioral Therapy），主要是讓病患明白並試著改變思考模式，對於食物成癮發展出新的應對方式。
- 焦點解決心理治療（Solution-Focused Therapy），對於人生中可能造成食物成癮的事件，找出解決方法。
- 創傷心理治療法，對抗人生中可能造成食物成癮的創傷。
- 藥物治療。
- 找營養師諮詢，選擇正確的食物，做好飲食管控。
另外，亦可以靠自己的力量去改善，例如避免進食自己喜愛且常吃過量的食物、將不健康的加工食品換成有營養的食物、避免進食含有咖啡因的食物、注意三餐飲食均衡，以及多喝水等等。
Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維
