【健康之選】要降低膽固醇，就靠這5款水果。

現代人生活節奏急促，為了方便，大部分時間都會在外用餐，或買外賣回家中享用。然而，這些食物普遍都是高鹽、高熱量、高膽固醇的，而現在高膽固醇已有年輕代的趨勢。一直都有研究指出，高膽固醇是引致心臟病的其中一個主因之一，對身體健康的影響絕對是不容忽視的。

膽固醇（Cholesterol）存在於身體的每個細胞中，可刺激身體的各種活動，如消化食物及產生激素等，當中可分為兩類。 高密度脂蛋白（High-Density Lipoprotein, HDL）及低密度脂蛋白（Low-Density Lipoprotein, LDL）。HDL可將所有的廢物和毒素輸送回肝臟，對於身體的運作非常重要，故被歸類為好膽固醇。反之，LDL是脂蛋白的五大類之一，它運輸所有脂肪分子運輸到全身，亦會血管壁上形成斑塊，使得血液難以流動，進一步導致高血壓、甚至中風的情況，故也稱為壞膽固醇。

若我們不斷進食高熱量食物、漢堡包及薄餅等高熱量食物，會使我們體內的膽固醇增加；但若我們進食較多含豐富食物纖維的水果、蔬菜和穀物等，有助於我們控制LDL的水平。而以下有5款水果有助我們大大降低膽固醇水平：

1. 牛油果

由於牛油果含有豐富的抗氧化劑，如維生素K、C、B5、B6、E和單元不飽和脂肪，有助條持心臟健康，降低中風風險。除此以外，牛油果更可調節LDL和HDL的水平，以及血液甘油三酯。

2. 蕃茄

蕃茄含有多種維生素，如維生素A、B、K和C，有助眼睛、皮膚和心臟的健康。蕃茄更富含鉀元素，是一種對心臟有益的食物，有助於降低膽固醇、血壓和中風的風險。而茄紅素、類胡蘿蔔素以及酚類，更可達到抗氧化、抗發炎效果。

3. 蘋果

俗語有話：「一日一蘋果，醫生遠離我」蘋果中的果膠纖維與抗氧化多酚等其他成分一起降低了LDL的水平，減緩了氧化 — 這是動脈粥樣硬化的一個危險因素；而對心臟有益的多酚還可以防止自由基損害心肌和血管。

4. 柑橘類水果

檸檬、橙和西柚也可以確保膽固醇水平得到控制。由於柑橘類水果含有橙皮苷（Hesperidin），可以減輕高血壓和果膠纖維和檸檬苦素類化合物的症狀，可以減緩動脈粥樣硬化，減少LDL；而抗氧化黃酮更可降低女性中風的風險。“

5. 木瓜

富含食物纖維的水果有助於控制血壓，還能調節血液中LDL。據美國農業部（USDA）稱，一個大木瓜（約780克）含有約13至14克纖維。物纖纖維還可以幫助的消化，增加糞便的體積，促進排便。

雖然這些水果的確有助降低膽固醇水平，但要保持身體健康，均衡飲食及適量的運動才是最重要的。

Source：NDTV

Text by Medical Inspire

更多相關資訊：

【好好了解】牛油果根本是油脂？到底牛油果是敵是友？

【食得有營】上班族帶飯的4大法則，讓你食得方便又健康。