水果雖然健康，但過量食用反而不是好事。杭州一名21歲的男子因連續一個月把水果當晚飯，導致患上糖尿病酮酸中毒，血糖檢測為正常的10多倍。
獨居的21歲男子小茅（化名），因不想自己煮晚餐，又愛吃水果，於是決定直接以水果作為晚餐，連續一個月的晚餐都只吃香蕉、哈密瓜等的高含糖水果。惟突然出現頭暈、口乾、噁心的徵狀，於是馬上到醫院的急症室求醫。
經檢查後，發現小茅的血糖指數高達79.98mol/l，是正常指標的10多倍；血液的pH值也降至7.05，呈嚴重的酸性，因而確診他患上糖尿病酮酸中毒。糖尿病酮酸中毒（DKA）是因胰島素不足所造成，通常發生在1型糖尿病患者身上，最嚴重可以危及生命。
據估計，這次個案是由於長期以水果代替晚餐，導致營養攝取不均。再加上小茅選擇的都是香蕉、哈密瓜等高糖水果，每晚攝取的糖分遠高於一頓晚餐的攝取量，才會誘發糖尿病酮酸中毒。
世衛建議每日應攝取最少400克的蔬果，可以預防心臟病、癌症、糖尿病等慢性疾病。而蔬果攝取量不足亦是全球十大死亡高危因素之一，為造成約19%的胃腸道癌症、約31%的缺血性心髒病和11%的中風的相關因素。
Source by WHO
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Text by Medical Inspire
