食物安全中心於1月17日呼籲市民不要食用一批新西蘭進口預先包裝煙三文魚，因為有關產品可能受致病菌李斯特菌污染。業界如持有受影響產品，應停止使用或出售。
有關產品資料如下：
產品名稱：Beech Wood Smoked Slices
品牌：Regal New Zealand King Salmon
來源地：新西蘭
生產商：The New Zealand King Salmon Co. Ltd
進口商：百佳超級市場（香港）有限公司
淨重：每包一百克
批號：M362D
此日期前食用：2019年1月28日
食安中心透過國際食品安全當局網絡通報，指上述產品可能受李斯特菌污染，現正進行回收。根據該網絡提供的資料，本港進口商百佳超級市場（香港）有限公司曾進口受影響產品。
初步調查發現，該進口商曾進口六十包上述受影響批次產品，部分已售出。而於1月18日的跟進調查時，再發現涉事進口商亦曾進口二百四十包同款但不同有效食用日期的受影響產品，部分已售出。中心已指示進口商將涉事批次產品停售、下架及展開回收，市民欲查詢上述產品的回收事宜，可於辦公時間致電進口商熱線2606 8658。
根據衛生防護中心的資料，李斯特菌（Listeria monocytogenes）是引致李斯特菌病（Listeriosis）的病原體，此病菌常見於自然環境（如泥土或水等）。李斯特菌亦可存在於受污染而未經煮熟的食物如蔬菜、生肉、以及未經巴士德消毒法處理的奶。加工食物如軟芝士、凍食肉類等食物，亦可能在製作過程受污染。李斯特菌病因而主要為透過進食受污染的食物所引致。
李斯特菌能在低溫環境下生存，並可在受污染的冷藏食物中繁殖，病菌亦可由母體經胎盤傳給胎兒或經受感染的產道傳給新生嬰兒。但只要經過烹煮過程就能殺死李斯特菌。
李斯特菌病患者通常會出現發燒、頭痛，有時會出現腸胃不適的病徵，如噁心、嘔吐及腹瀉等。部分患者或會出現嚴重併發症如腦膜腦炎或敗血症。孕婦、初生嬰兒、長者、長期病患者或免疫力較弱的人士受感染的風險較高。
食安中心呼籲市民如購入受影響產品，應停止食用。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
Text by Medical Inspire
