運動有助健康。最近，來自哈佛醫學院（Harvard Medical School）的一項研究，再次從科學的角度，闡明了運動的意義。研究人員發現，運動和節食可以讓細胞的「垃圾處理中心」馬力全開，清除廢物。這項研究也登上了《美國國家科學院院刊》（PNAS）。
Alfred Goldberg教授，他的主要研究對像是細胞的「垃圾處理中心」，即為26S蛋白酶體（26S proteasome）。為什麼說它是垃圾處理中心呢？因為不被細胞所需要的蛋白質會被標籤，送到26S蛋白酶體處降解。而降解產生的氨基酸，則會被細胞回收利用。
這套系統對細胞的穩定性非常重要。如果異常蛋白質在細胞內一直積累，不能被及時清除，就會引起一系列疾病，所以26S蛋白酶體必須正常運作。
先前，Alfred Goldberg教授的研究團隊發現，一些藥物分子通過提高的cAMP（一類細胞內的信號分子）的水平，能夠激活26S蛋白酶體，從而幫助降解細胞內有缺陷，或者是有毒性的蛋白質。
這個發現引起了研究人員們的無限遐思。要知道，我們有許多方法可以提高的cAMP的水平，其中就包括了運動和節食。如果只需要運動和節食，不用吃藥就能提高細胞內「垃圾處理中心」的活性，豈不是一件好事？
為了驗證這個想法，研究團隊做了一系列的實驗。首先，他們測試的是運動造成的影響。研究中，他們招募了4名健康的志願者，讓他們踩自行車進行鍛煉。在運動前後，研究人員們分別從志願者的大腿肌肉裡取樣，分析其中的變化。果不其然，這些細胞中的cAMP的水平在運動後有明顯上升，而細胞內預示蛋白質降解的標誌物也明顯更多。
同樣的結果也出現在實驗用白老鼠中，表明這一機制的普遍性。
將這些現象聯繫在一起的，是我們所熟悉的腎上腺素。研究人員們在論文裡指出，在運動之後，體內的腎上腺素水平會提升，促進中cAMP的產生，以降解肌肉中儲存的糖原，釋放能量。後續研究也證明，腎上腺素的確可以直接起到促進蛋白酶體活性的作用。
運動之外，節食也展現出了類似的效果。研究人員們讓實驗用白老鼠餓上了12小時，然後發現它們的肌肉細胞與肝細胞中，蛋白酶體的活性有所提高。這可能與飢餓時，白老鼠體內分泌的胰高血糖素有關。
這項研究給大眾的啟示，或許就是多運動、少吃點對身體大為有利。
Source : PNAS
Text by Medical Inspire
