黑莓（Blackberry），是薔薇亞科懸鉤子屬的一種植物，有趣的是，雖然黑莓稱為「莓」，英文也稱作「berry」，但從植物學來說黑莓並不是一種漿果（berry），而是一種聚合果（Compound fruit）。簡單而言，即是所謂的一個果實，其實是由許多個小果實組合而成，黑莓、覆盤子都是聚合果。相反地，番茄、青椒、香蕉都是漿果。
題外話說完，現在就來看看黑莓的5個健康之處吧。
一）富含纖維
一杯新鮮黑莓（約144克）約有60卡路里，以及接近8克的纖維，大約是每日所需纖維量的三分之一。攝取充足的纖維可以促進消化系統健康，幫助消化及排便。另外，亦有助於增加飽腹感，對於想要減肥的人士實屬好朋友。
二）含豐富的維他命C
同樣一杯的份量中，能夠攝取每日所需的一半維他命C。維他命C本身是一種抗氧化物，除了能加強免疫力及維持肌膚健康外，亦有助於膠原蛋白和血清素的產生。
三）保護骨骼健康
一杯份量的黑莓含有的維他命K約為每日所需的三分之一，維他命K有助於凝血，對骨骼是相當重要，維生素K亦是形成骨骼的必備元素。另外，黑莓中的錳對於骨骼健康同皮樣重要，一杯份量的黑莓約能提供每日建議攝取量的一半。
四）控制血糖
黑莓的升糖指數為25，算是低升糖食物，而當中的含糖量亦並不高，每杯份量約為7克糖。其低糖及高纖維特性，就成了調節血糖和胰島素的上乘選擇。
五）保護大腦健康
黑莓中的抗氧化物有效幫助減少大腦炎症，並改變神經元的溝通方式，有助於保持記憶力、協調能力，以及防止認知能力下降。
Source by Health
Text by Medical Inspire
