火龍果是各種仙人掌類的果實。它除了有甜美的口感和鬆脆的質地，也含有多種有益健康的抗氧化劑、許多維生素和礦物質，對健康的身體很重要。根據美國農業部（USDA, United States Department of Agriculture）的說法，100克的火龍果的營養價值有：
- 卡路里：264
- 蛋白質：3.57克
- 脂肪：0克
- 碳水化合物：82.14克
- 膳食纖維：1.8克
- 糖（總量）：82.14克
- 鈣：107毫克
- 鐵：0克
- 鈉：39毫克
- 維生素C：6.4毫克
- 膽固醇：0毫克
火龍果含有豐富的抗氧化劑
火龍果含有抗氧化劑β花青素和甜菜黃素。這些化合物可中和體內的自由基（自由基是體內可導致細胞損傷的化合物），可以防止自由基造成進一步的損害。火龍果的抗氧化活性亦可以幫助預防體內炎症。這些包括痛風和其他形式的關節炎。
增強血糖控制
在PLOS ONE雜誌上發表的一項分析研究了進食火龍果對2型糖尿病患者控制血糖的影響。該分析研究了多項臨床試驗，比較了火龍果對2型糖尿病患者的影響。結果顯示，進食火龍果或能助糖尿病患者更易控制血糖，因為火龍果促進產生胰島素的胰腺細胞的生長。然而，該研究未有發現吃火龍果與改善2型糖尿病之間存在關係。
益生元屬性
火龍果具有益生元作用，可幫助消化和滋養腸道細菌。火龍果含有被稱為低聚醣的碳水化合物，研究人員認為這有助於刺激胃、腸道中健康細菌的生長。醫生們也將這些細菌稱為益生菌，因為它們能支持人類健康。益生元的益處，例如火龍果中的益生菌，包括幫助消化，增強免疫系統功能和減低腸道感染風險。
含有健康的脂肪酸
火龍果的黑色一點點種子也有營養價值。根據世界藥學和製藥科學雜誌的研究，這些種子含有脂肪酸，包括ω-3和ω-9脂肪酸以及天然油脂。醫生認為所有這些成分對人的心臟健康都有益。
Source : MedicalNewsToday，PLOS
Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維
