脫咖啡因咖啡（Decaffeinated Coffee）在味道和外觀上與普通咖啡相似，但只含有很少的咖啡因。現時並未有證據表明喝脫咖啡因咖啡對一個人的健康有害，而它卻可能提供一些來自咖啡的益處。
脫咖啡因咖啡是什麼？
脫咖啡因咖啡的成分與普通咖啡相似，但只含很少或甚至沒有咖啡因。雖然脫咖啡因咖啡並不是100%不含咖啡因，但它的咖啡因含量明顯低於普通咖啡。根據美國食品和藥物管理局，一杯8安士的普通咖啡通常含有80至100毫克咖啡因；而相同份量的脫咖啡因咖啡則只含2毫克咖啡因。
脫咖啡因咖啡對健康有害嗎?
2017年的一項回顧性調研究分析了201項針對咖啡攝取的研究文獻。其研究負責人得出結論，指脫咖啡因咖啡似乎沒有任何有害健康的影響。然而，在脫咖啡因的過程中使用的二氯甲烷（methylene chloride）或會對健康有害。輕度接觸二氯甲烷或有可能導致頭痛、頭暈、咳嗽。美國食品和藥物管理局批准在咖啡因提取過程中使用二氯甲烷，只要製成品中殘留的二氯甲烷含量不超過 10 ppm。
脫咖啡因咖啡的益處
現時大多研究只著眼於普通咖啡對健康的益處，很少專門針對脫咖啡因咖啡的研究。因此，目前還不肯定普通咖啡對健康的益處能同樣應用在脫咖啡因咖啡上。然而，在2017年一項回顧性研究的的研究負責人則表明飲用脫咖啡因咖啡與降低心血管疾病死亡風險有關。研究團隊指每天喝兩到四杯的人士風險降低幅度最大。
對於那些希望減少咖啡因攝入量的人來說,脫咖啡因咖啡的主要好處是咖啡因含量要低得多。美國食品和藥物管理局建議成年人將咖啡因攝入量限制在每天不超過400毫克，即4至5杯普通咖啡。攝入過多的咖啡因會引致副作用，如睡眠問題、頭痛、心率增加、胃部不適、焦慮等。而一些藥物，如某些抗生素和抗抑鬱藥，也可能與咖啡因產生化學反應因此醫生大多會建議服藥時應避免咖啡的攝取。
Source : MedicalNewsToday
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