夏日炎炎，正好來一杯冰冰涼涼的雪糕，但原來有人會因為食雪糕而感到頭部兩側陣陣痛楚。這個情況稱之為「雪糕頭痛症」。
「雪糕頭痛症」，又稱大腦凍結（Brain Freeze）或是冷刺激頭痛症（Cold-stimulus Headache）。這類頭痛通常會出現額部的兩側，也有人是頭頂與後腦位置。頭痛的感覺會在你吃下冰凍食物後約十多秒內出現，且持續一會就會消失。
發生冰淇淋頭痛的原因
「雪糕頭痛症」的病因和自主神經系統功能失調有關。神經功能失調會導致血管收縮困難：當受到溫度急降的冰寒刺激，人類頭部雙側的動脈及其分支就會發生痙攣，繼而導致動脈急速擴張、跳動增強。
進食雪糕、喝極冰凍飲就是神經系統感到溫度急劇下降的時候，受到刺激的動脈繼而痙攣，一定程度後變為血管被動性擴張，導致血流猛烈衝擊動脈壁，被痛覺神經末梢感知後，頭痛就出現了。
其實是大腦的一種保護機制
「雪糕頭痛症」的原因源由當冰冷食物與我們的上顎接觸時，神經反射會使血管急速收縮擴張，導致疼痛牽涉到上顎，並傳遞到大腦，這只是身體對環境的一種生理反應。這種突如其來的痛楚，其實是種保護機制，讓身體警覺大腦前動脈正在急速擴張。然而，若頭痛久持不下，還是建議求醫。
Source : Mayo Clinic
Text by Medical Inspire
