根據發表在Nutrients雜誌上的一項個案研究，植物性飲食（plant-based diet）可能是治療克隆氏症（ Crohn’s disease）的有效方法。
該病例研究追踪的是一名20多歲的男子，他在經歷疲勞、腹脹、劇烈的嚴重腹痛、噁心和偶爾潰瘍幾年後被診斷出患有克隆氏症。經過一年多的靜脈治療（intravenous treatment），他的病情沒有舒緩。
在治療的第2年，患者從他的飲食中避免所有動物產品和加工食品，進行為期40天的宗教習俗例，並且完全沒有出現過往不良症狀。患者決定維持新的膳食模式：水果、蔬菜、全穀物和豆類，並且經歷了克隆氏症的症狀完全緩解。測試顯示粘膜（mucosal）完全癒合，患者能夠停止藥物治療。他更報告說沒有復發。
該研究的共同作者、負責醫學醫師委員會（Physicians Committee for Responsible Medicine）臨床研究主任Hana Kahleova醫學博士表示：「這項案例研究為成千上萬患有與克隆氏症相關的疼痛症狀的人帶來了希望。」
使用目前的傳統治療方案，只有約10％的克隆氏症患者獲得長期緩解，50％的患者在診斷後10年內需要手術治療。
該研究的作者指出，基於植物的飲食富含纖維，可促進整體腸道健康。纖維還可以餵養腸道中的健康細菌。這可能對克隆氏症和其他消化問題提供保護作用。雖然需要進行更多的研究，但之前的研究已經支持這樣的結論：含植物蛋白和有機飲食可能對克隆氏症患者更有益。
Kahleova博士補充：「這個案例研究支持食物真正是藥物的想法。它不僅表明高纖維、植物性飲食有助於減輕克隆氏症症狀，而且所有『副作用』都是好的，包括降低患心臟病、2型糖尿病和某些癌症類型的風險。」
Source: Nutrients
Text by Medical Inspire
