不少人都愛以甜食、甜飲料慰勞自己，近年亦多了注重體重又嗜甜的人士喝含人造甜味劑的健怡飲料，以為只要「低糖」，就能減卻增磅及健康風險。但《美國臨牀營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）指出，含糖和人造甜味劑的健怡飲料分別導致患糖尿病的風險增加43％和21％。
全港有70多萬人患有糖尿病
由於糖尿病（Diabetes mellitus，DM）的患病人數廣泛和治療費用昂貴，對公共衛生系統的負擔越來越大。糖尿病是本港主要的慢性疾病之一，現時全港約有70多萬人患有糖尿病，即每10個當中便有1人是糖尿病患者。然而，這種疾病在很大程度上是可以預防的，根據美國糖尿病協會，預防糖尿病只需避免過多能量攝取。
在美國，含糖飲料（Sweetened Beverages，SSBs）是過量糖和能量的主要來源之一。過去的研究已充分證明含糖飲料與糖尿病風險增加存在著聯繫。因為通常多攝取含糖飲料，會導致體重增加和肥胖的情況，是患上糖尿病的風險因素。因此，近年來人造甜味劑（Artificially Sweetened Beverages，ASB）被認為是含糖飲料的替代品，市面上都推出過不少健怡汽水等的飲料。然而，於2017年《美國臨牀營養學雜誌》發表過一項研究，為非營養性甜味劑（non-nutritive sweeteners）的風險和益處提供了更確鑿的結果。
研究橫跨17年
這個研究的規模甚大、涉及多種族及地域多樣化的人群，其中更包括了大多數已知的糖尿病風險因素，長時間的後續跟進更為研究提供了相關性和統計的可靠性。研究旨在評估——攝取人造甜味劑和含糖飲料與糖尿病風險之間的關係，科學家更調查了以人造甜味劑飲料和水代替含糖飲料的潛在益處。在1993年至1998年期間，美國國家婦女健康倡議（National Women’s Health Initiative，WHI）招募了一批停經婦女， 再根據其生活方式和以膳食問卷去衡量他們的人造甜味劑飲料、水和含糖飲料的攝取量，而這些與糖尿病相關的數據結果一直被收集至2010年。
人造甜味劑及含糖飲料致糖尿病風險增21%和43%
在最初人數的93,676名女性中，目前已分析的包括64,850名參與者，在大約8.4年的後續跟進中，研究團隊發現有4,675名女性患有糖尿病，結果顯示人造甜味劑和含糖飲料的攝取，與糖尿病風險增加存在聯繫。多飲加糖飲料與患糖尿病的風險增加了43％，多飲人造甜味劑飲料的風險大約是21％。研究人員得出結論，以人造甜味劑取代含糖飲料或有助降低糖尿病的發病率，用水代替人造甜味劑及含糖飲料可能會進一步降低風險，一如既往——飲水是最好的選擇！
Source from The American Journal of Clinical Nutrition，Diabetes Hong Kong
Text by Medical Inspire
