茶這一種飲品，一直都有著對身體健康有好處，甚至有著可以預防癌症的說法。這個說法亦吸引到科學家的關注，針對其進行了一系列的研究。
近年來，很多科學家對茶與健康之間的關係產生了興趣，做了很多相關的研究，其中有不少跟防癌有關。但是，這些研究的結果並不一致，有的說茶能防癌，有的說茶不能防癌，難以得出定論。
在《歐洲流行病學雜誌》上的一項研究採用了50多萬中國人的數據，分析了喝茶這個習慣跟多種癌症病發率之間的關係。
研究人員利用調查問卷記錄受訪對象日常喝茶的量，然後進行長期隨訪，觀察隨訪期間癌症發生的例數，包括所有癌症，以及肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌、女性乳腺癌和宮頸癌這6種主要癌症類型。
結果顯示，喝茶多的人，比起喝茶少的人來，得癌症的反而更多。總的癌症風險升高，具體到各類別，則是肺癌和胃癌的風險升高；而結直腸癌、肝癌、乳腺癌、宮頸癌的發生風險則不管喝茶多少都相似。
正當研究人員嘗試去解釋這個現象時，他們發現喝茶多的人往往抽煙喝酒也多。如果不把抽煙喝酒這兩個因素排除掉，就會以為喝茶跟癌症風險升高有關了，那茶就是給煙酒背了黑鍋。當然，這也反過來進一步證明了吸煙和飲酒確實與癌症風險升高有關，所以，從預防癌症的角度來說，不吸煙、不過量喝酒，比起進食所謂「防癌」的食品更為重要。
Source :European Journal of Epidemiology
Text by Medical Inspire
