根據澳洲Edith Cowan University （ECU）的最新研究，攝取含類豐富黃酮（flavonoid-rich ）的食物，如蘋果和茶，可以預防癌症和心臟病，特別是吸煙者和嗜飲酒者。
來自ECU醫學與健康科學學院的研究人員分析了丹麥飲食、癌症和健康群組的數據，評估了23年來53,048丹麥人的飲食。
他們發現，習慣性食用中等至高含量的富含類黃酮的食物的人，不論是否以植物為基礎的食物和飲料中攝入該化合物，都不太可能死於癌症或心臟病。
首席研究員Nicola Bondonno博士說，雖然這項研究發現那些食用富含類黃酮的食物的人死亡風險較低，但對吸煙引起的慢性疾病高危人群和那些飲酒過量（每天兩杯標準酒精飲料）的人來說，保護效果似乎最強。
Bondonno博士指出：「但同樣重要的是要注意，攝取黃酮類並不能抵消吸煙和高酒精攝入而增加的所有死亡風險。到目前為止，為健康著想，最好還是是戒煙和減少飲酒。」
她又說：「我們知道改變生活方式可能非常困難，所以鼓勵攝取黃酮可能是一種減輕風險的新方法，同時也鼓勵人們戒煙並減少酒精攝入量。”
每天攝入約500mg總黃酮的參與者患癌症或心臟病相關死亡的風險最低。
「在不同的植物性食物和飲料中攝取各種不同的黃酮類化合物非常重要。這可以通過飲食輕鬆實現：一杯茶，一個蘋果，一個橙，100g藍莓和100g西蘭花都可以提供廣泛的黃酮類化合物和超過500mg的總黃酮。」
「飲酒和吸煙都會增加炎症風險，並損害血管，增加一系列疾病的風險。黃酮類化合物已被證明具有抗炎作用，可改善血管功能，這可以解釋為什麼它可以降低心臟病和癌症的死亡風險。」
Source：Nature Communications
Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維
