澳洲伊迪斯科文大學最新研究顯示，富含類黃酮（如蘋果和茶）的飲食或可以預防癌症和心臟病，這對吸煙者和酗酒者尤其有效。
進食水果和蔬菜的數量與心血管疾病、癌症和死亡率有關。 2013年，全球估計有780萬人因水果和蔬菜每天攝入量低於800克而過早死亡。水果和蔬菜的好處部分歸功於其含有的類黃酮化合物。類黃酮化合物是一種多酚類化合物，還廣泛存在於黑朱克力、茶和紅酒等植物性食品和飲料中。
在最新的研究中，來自伊迪斯科文大學醫學與健康科學學院的研究人員對23年來53,048名丹麥人的飲食進行了研究。研究人員發現，飲食習慣中含中等至高含量的富含類黃酮食物的人，都不太可能死於癌症或心臟病。
吸煙和酗酒者註意了
研究負責人Nicola Bondonno博士表示，雖然這項研究發現那些食用富含類黃酮的食物的人死亡風險較低，但對於那些因吸煙和酗酒而患有慢性疾病風險的人來說，多食用富含類黃酮食物或對他們更有幫助。
是次研究發現非常重要，因為它可以鼓勵大眾食用富含類黃酮的食物，以強調預防癌症和心臟病的潛力，特別是在這些慢性疾病高危人群中。 但值得關注的是，類黃酮攝入並不能抵消吸煙和高酒精攝入導致的所有死亡風險增加。
研究顯示，每天攝入約500毫克總黃酮的參與者患癌症或心臟病相關死亡的風險最低。其實，在不同的植物性食物和飲料中攝取各種不同的類黃酮化合物非常重要，因為它可以通過飲食輕鬆實現。一杯茶、一個蘋果、一個橙子、100克藍莓和100克西蘭花可以提供各種類黃酮化合物以及超過500毫克的總黃酮。
Bondonno博士總結，雖然這項研究確定了類黃酮攝入與降低死亡風險之間存在很強的相關性，但類黃酮化合物保護效果的確切機制尚不清楚。她認為是，包括減少炎症在內的多方面機制。
Source : Nature
Text by Medical Inspire
