意外除了會導致受傷，往往還會在傷者心中埋下陰影。英國一名少年去年在一次學校活動中，遇上水壺爆炸意外，令他的肩自此留有大片疤痕，甚至不再敢碰煮食用具。不過本著「不能永遠害怕」的念頭，他成功克服陰影，甚至視入廚為興趣，渴望當大廚。
現年13歲的Charles Rudalski去年6月在上户外烹飪課時，所用的水壺發生爆炸，波及他和另2名同學，造成他的面部及肩部嚴重燒傷，傷口更受到感染，令他嘔吐不止，當下須進行緊急手術。手術雖然成功，但傷勢已在Charles身上留下大範圍的永久疤痕，至今他仍需每晚花半小時去塗抹藥膏以穩定傷口。
在意外之後，Charles也再不敢碰廚房裡的鍋具，因為爆炸陰影令他假定鍋具一定會很燙，所以只能依靠父母代勞。但一天他突然覺得「不能永遠害怕」，於是去看些烹飪影片，越看越令他對煮食產生興趣，更主動開始慢慢一步一步，從重新觸碰，到終於敢提起鍋具。
如今的他雖然身上仍留有傷疤，但已能提起勇氣進出廚房，甚至下廚也不再感到害怕，嘗試挑戰把烹飪變為技能，視名廚Gordon Ramsay為偶像，向當大廚的夢想進發。
Text by Medical Inspire
