缺水時很多人都會想到要喝水去補充身體水份，不過原來要長效補水，喝水未必是最好的選擇，英國一間大學研究指出，喝牛奶反而會是更佳的選擇。
研究由蘇格蘭聖安德魯斯大學（Scotland’s St. Andrews University）發表，並曾於《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）刊登。研究人員發現無論是水還是梳打水，都能迅速為人體補充水份，但事實上同時含有少量糖、脂肪或蛋白質的飲料，會比水更長效「保水」，當中最有效保水的飲料原來是牛奶。
研究人員兼大學醫學院教授Ronald Maughan解釋，這是基於人體對飲料作出的反應。喝的飲料越多，它從胃部中進到血液的速度亦會較快，稀釋體內液體，並為人體補充水份。不過由於牛奶含有乳糖、一些脂肪及蛋白質，使它從胃中進到血液的速度會較慢，因而令當中的補水效用延長。
而且牛奶中含有鈉質（Sodium），鈉質在人體中的作用如同海綿，能保住水份並減少尿液產生。原理與用作治療腹瀉的口服溶液相似，當中含有少量糖、鈉及鉀等電解質，協助人體保留更多水分。
Source: CNN
Text by Medical Inspire
