最近市面上有商家大肆宣傳氫水機，其售價過千過萬。廠商宣稱氫水是優質抗氧化劑，保護組織、細胞、DNA及蛋白質免受氧化損傷，又能夠抑制炎症、抗急性過敏。而網上亦流傳一段央視節目片段，當中有內地學者宣稱喝氫水能夠讓中國上億人獲得好處，直指氫水是最優越的抗氧化劑。到底氫水是否有如此神奇的功效？抑或純屬偽科學，只是騙局一場？
甚麼是氫氣（Hydrogen）？
氫氣是一種無色，無味及無毒的氣體，它與氧氣，氮氣和碳等其他元素可結合形成各種化合物，例如食用糖和水。而水分子是由兩個氫原子和一個氧原子組成。
甚麼是氫水？
氫水就是在純淨水中添加額外的氫氣。而富氫水即是含高量氫氣的水。有商戶斷言氫水比普通的純淨水為人體帶來更多益處，例如減低發炎風險，提高運動成績，甚至抗衰老。
氫水是否有益健康？
現時尚欠缺廣泛研究證實氫水對健康的影響，只有寥寥可數的實驗結果指出其獨特益處，因此現時並無足夠的證據支撐氫水的功效。
氫水是否有抗氧化的作用？
這點是有待商榷，現時仍需更多研究來證實飲用氫水能減少氧化作用及有助改善慢性疾病。譬如近日有日本研究團隊邀請26名健康人士加入一個為期4星期的實驗，他們需要每日飲用600毫升的富氫水，結果顯示飲用富氫水並沒有減低氧化應激（Oxidative stress，會製造出自由基，而自由基是引發疾病與炎症的主因）。
氫水是否能夠提升運動表現？
這點同樣是有待商榷，需更多研究來證實飲用氫水能提升運動表現。日本一項針對十名男性足球運動員的研究發現，他們在喝1500毫升富氫水後，他們運動後的血乳酸水平有所降低，減輕肌肉疲勞。
應否飲用氫水？
美國食品藥品監督管理局(FDA)現時承認氫水能夠安全飲用。但是，目前添加氫氣的劑量是沒有業界標準，所以各個廠商製造氫水時，氫氣的添加量變化幅度大，當中或有風險。另一方面，到底添加多少氫氣才能有益健康，這個問題仍未被確定。
故此，氫水的效用仍然未被確認。那些斷言氫水具備優秀效用的廠商與專家，或許有炒作之嫌。
Source: healthline
Text by Medical Inspire
