【告別便秘】高纖無助解決便秘問題？註冊營養師：水溶性纖維是便秘剋星。

香港人食無定時、缺乏運動，容易引發便秘問題。有「腸道清道夫」之稱的膳食纖維成為了便秘人士救星，然而營養師表示，進食大量粗纖食物不僅無法改善問題，反而有機會引致排便困難；而研究發現，補充PHGG水溶性纖維才是有效改善便秘的方法。

根據衞生署資料顯示，便秘成因包括飲食不均衡、飲水不足，長時間坐在辦公室欠缺運動，工作壓力、藥物副作用及消化系統疾病或全身性疾病，如糖尿病及甲狀腺功能減退等，都容易造成便秘問題。

便秘問題令人感到不適、腹脹，還容易出現放屁情況，使人極為尷尬；此外便秘人士容易因為排便困難而過度用力，引致直腸和肝門周圍的靜脈腫脹，造成痔瘡，甚至肛裂，後果可大可小。

為何高纖不能解決便秘？

為了改善排便問題，大家會嘗試高纖飲食，然而許多人發現，結果不似預期，高纖飲食竟然未能解決便秘的情況。原來膳食纖維可分為水溶性纖維及非水溶性纖維兩種，當我們吃進大量非水溶性纖維，即全麥麵包、硬身蔬菜包括西蘭花、西芹及菜莖等，卻沒補充足夠的水分和水溶性纖維，腸內少了一層潤滑劑，糞便會變得又乾又硬，甚難排出。當糞便停留在大腸過久，大腸還會將糞便中的水分再吸收利用，令糞便變得堅硬如石。

為甚麼PHGG纖維能舒緩便秘？

原來水溶性纖維可於腸內與水分結合後呈黏性，幫助大便形成，有助軟化糞便，改善大便過硬問題。PHGG(Partially Hydrolyzed Guar Gum)是一種由瓜爾豆提取的水溶性纖維。

PHGG纖維到達大腸後，有助產生大量短鏈脂肪酸，為大腸細胞提供能量，刺激大腸蠕動，及令便便保留水分，變得較柔軟而容易排出。此外，有助腸道益菌生長，增加菌群數目。腸道作為人體最大的免疫系統之一，益菌數量提升，亦有助提升免疫力。

每周排便次數增七成

註冊營養師陳勇堅曾進行關於補充水溶性纖維(PHGG)對便秘人士幫助的研究，邀請了共18名年齡介乎18至50歲的女性，每天補充PHGG，然後根據每日的排便情況填寫問卷調查，結果發現，被訪者每周平均排便次數顯著增加了71％。研究期間，參加者便秘人數（每週排便少於3次）減少了78％。同時顯示糞便稠度亦有所改善，硬便次數減少，正常糞便次數增加至39.4％，稀便從20.6％減少至12.7％。排便時感到疼痛的評分亦降低了40％。

被訪者每天補充PHGG對改善便秘成效

營養師表示，在這項研究中發現，PHGG補充劑可有效改善排便頻率、大便稠度和改善排便疼痛的情況。

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