不少人做運動或日常食零食都會選擇能量棒及小食棒，貪其標榜健康、低卡，但其實這些能量棒及小食棒，亦可能高糖、高脂，一不小心絕對會越食越肥。消委會今日（14日）公布，檢視市面上38款能量棒及小食棒產品的營養標籤的結果，發現兩者形貌相似，而且營養成分相近，包括有逾9成樣本屬「高糖」、逾3成屬「高脂」；另有近4成半樣本為「高蛋白質」，以及4成為「高纖」。提醒市民應視乎運動量，食量要適可而止，以免攝入過多能量，反致肥胖等健康問題。

37款樣本屬「高糖」

消委會檢視了38款能量棒及小食棒產品的營養標籤，包括能量、蛋白質、總脂肪、糖分及膳食纖維，發現樣本間的差異頗大，消費者宜小心比較。能量棒樣本標示的淨重及能量普遍比小食棒高，每條售價約$20至$36.9，淨重介乎32克至70克；而小食棒樣本每條則為約$4至$35，淨重介乎19克至52克。

38款樣本的糖分之中，除了能量棒「Think!」的High Protein Bar–Chunky Peanut Butter標示的糖分為0克外，其餘樣本每100克含糖量平均為32.3克，比食安中心為消費者提供的「高糖」食物參考水平的每100克超過15克糖高出逾一倍。

能量棒樣本的每100克平均總脂肪含量為14.9克，2款樣本屬「高脂肪」（每100克超過20克脂肪），分別是「Hammer Nutrition」及「Raw Bite」，每100克分別含26克及21克總脂肪，這2款亦是能量棒每條總脂肪含量最高的樣本，其脂肪估計主要來自堅果及種子中的脂肪。雖然碳水化合物及脂肪均能於運動時提供能量，但人體需較長的時間從脂肪釋出能量，因此較持久的帶氧運動，例如跑步、游泳和行山，才有利消耗脂肪。此 外，高脂食物不易消化，運動前進食太高脂的食品，可能會影響運動時的表現。

小食樣本中 ，「朝日Asahi」的含糖量最高，每條含20克糖，每100克含糖約43.5克，比食安中心的「高糖」參考水平、超出近2倍。7成樣本的能量超過125 kcal ，當中能量值最高的樣本有 290 kcal，是衞生署《指引》建議的2.3倍，進食1條便相等於進食近2片白方包或超過2.5條中型香蕉所攝取的能量。

消委會提醒，水果含天然糖分，因乾果內的果糖濃縮而令其糖含量增加，而乾果的飽腹感比新鮮水果低，小食棒若含大量乾果，消費者或會在不為意下過量攝取糖分。即使小食棒沒有添加糖分，仍需注意食用分量。消委會提醒家長，若學童以這些能量棒或小食棒作為餐與餐之間的小食，可能影響正餐時的食慾。

「高纖」不一定健康

在13款「高纖」樣本中，「Alpen」及「朝日Asahi」每100克的膳食纖維含量最高，分別含22.0克及15.2克；而以每條計，「朝日Asahi」的膳食纖維含量最高，每條含7克，吃一條是成年人每天所需約28%。但要留意，該款樣本也是有添加糖和油脂的樣本中糖及總脂肪含量的首2位。所以消委會提醒，消費者應留意，在追求「高纖」食品的同時，也要平衡食品中的其他成分。膳食纖維雖然對身體有益處，但它會減慢糖分的吸收，攝取過多亦可能引致腸胃不適，因此運動前及運動期間不建議食用「高纖」的能量棒，以免影響運動表現。

Source：Consumer Council

Text by MEDICAL INSPIRE 醫‧思維