很多人都指，如果手上有傷口，不宜觸碰生的食物！近日內地一名姓陳的廚師，拇指有傷口、切生豬肉時又沒有配戴手套，其後身體不適，差點連聽力也喪失，可幸及時求醫，沒有造成生命危險。
廣東廚師陳先生突然高燒不退、噁心、嘔吐、劇烈頭痛，他憶起病發前幾日，自己曾切生豬肉時，有傷口的拇指直接觸碰案板上的生豬肉，導致細菌感染。在醫院治療一段時間後，陳先生的病情逐漸好轉。豈料，陳先生發現自己的雙耳慢慢聽不到聲音、聽力急劇下降。他輾轉到中山大學孫逸仙紀念醫院就診，發現自已的聽力下降跟豬鏈球菌感染有關。
陳先生患上的是一種少見的人畜共患病症「豬鏈球菌腦膜炎」，中山大學孫逸仙紀念醫院耳鼻喉科主任鄭億慶教授解釋：「豬鏈球菌腦膜炎雖然死亡率不高，但更可怕的是它的後遺症，大約有50%的豬鏈球菌腦膜炎患者，會出現特徵性的感音神經性聽力損失。」。鄭教授提醒，如果治療不及時，可能會造成永久性的腦損傷和聽力損傷。該病不會人傳人，也不會致死，但會導致聽力下降；如果不及時在聽力下降三個月內干預，會造成永久性的聽力損傷。
豬鏈球菌感染是甚麼？
豬鏈球菌感染最常引致腦膜炎，病徵包括發燒、頭痛和嘔吐，亦可引致皮下出血。少數情況下會出現敗血病、心內膜炎、關節炎、支氣管肺炎和中毒性休克綜合症。常見的併發症是失聰，而且大多是永久性的。
人類感染豬鏈球菌個案主要是通過直接接觸而傳播，細菌通常是當處理受感染豬隻或其他動物、生的豬肉或其他豬產品時，經破損的皮膚傷口進入人體，亦有可能經進食或通過黏膜而傳播的。高危人士包括飼養豬隻人士、於屠房工作人員、負責處理和運送肉類的人士、售賣鮮肉人士和廚師。另外，免疫力較弱的人士包括已切除脾臟者、糖尿病患者、癌症患者、酗酒者等都會有較大機會受到感染。
Text by MEDICAL INSPIRE 醫．思維
