水是身體的必要物質，多飲水對身體好是不爭的事實。近日外媒報導，科羅拉多大學安舒茲分校醫學院的研究人員發現，果糖可刺激抗利尿激素（vasopressin）的釋放，血管升壓素是一種與肥胖和糖尿病相關的激素。研究人員以老鼠為實驗對象，發現水可抑制荷爾蒙及減輕的這些狀況，研究發表在《JCI Insight》雜誌上。
研究的主要作者、科羅拉多大學副教授拉納斯帕斯（Miguel A. Lanaspa）博士說：「這項工作的臨床意義在於，它可能會鼓勵研究評估簡單地增加飲水量是否可以有效減輕肥胖和代謝綜合症。」拉納斯帕斯及醫學院的教授約翰遜（Richard Johnson）為了了解為什麼會在肥胖和糖尿病患者中維持體內水分含量的抗利尿激素升高，故給小老鼠餵了糖水，特別是果糖。然後發現果糖會刺激大腦產生抗利尿激素，激素將水儲存為脂肪，導致脫水，引發肥胖症；而用不含糖水治療小老鼠可減輕肥胖。
根據拉納斯帕指，這是科學家首次展示抗利尿激素如何作用於飲食糖上，從而導致肥胖和糖尿病。「我們發現它是通過研究一種稱為V1b的抗利尿激素受體來實現的。」拉納斯帕說：「這種受體已經知道了一段時間，但沒有人真正了解它的功能。我們發現缺乏V1b的小鼠可以完全免受糖的影響。我們還證明了水可以抑制抗利尿激素，並且可以預防和治療肥胖症。」
研究人員還發現，脫水會刺激脂肪的形成。約翰遜說：「這解釋了為什麼抗利尿激素在沙漠哺乳動物中如此高，因為它們不易獲得水。」 因此，抗利尿激素通過將其存儲為脂肪來節省水。該數據與顯示肥胖者經常有脫水跡象的觀察結果吻合，這也解釋了為什麼高鹽飲食也會導致肥胖和糖尿病。
研究人員發現，水療法可有效預防代謝綜合症，包括高血壓、高血糖和高三酸甘油酯在內的一系列疾病，這些疾病會增加患心臟病、中風和二型糖尿病的風險。「阻斷抗利尿激素的最佳方法是喝水。」拉納斯帕說：「這是有希望的，因為這意味著我們可能有一種廉價、簡便的方法去改善我們的生活和治療代謝綜合症。」約翰遜解釋：「糖促使代謝綜合症的部分原因是血管升壓素的激活。血管升壓素驅動脂肪的產生很可能是作為一種儲存代謝水的機制。應該考慮水合和減鹽在治療肥胖和代謝綜合徵方面的潛在作用。」
Source：Slash Gear，EurekAlert
Text by MEDICAL INSPIRE 醫．思維
