英國醫學期刊（British Medical Journal，簡稱BMJ）於本月14日刊登一項研究，發現在日常飲食中經常攝取α-亞麻酸 (alpha-Linolenic acid，簡稱ALA)能減少發生心血管疾病的機會，從而降低死亡風險。
ALA是omega-3脂肪酸（Omega-3 fatty acids）的一種，不能經由人體自行製造，必須要從植物中攝取才能獲得，包括植物油、種籽油和堅果類等。而omega-3脂肪酸可以減少血栓形成、降低血中三酸甘油脂、減慢動脈粥瘤斑的生成、改善內皮細胞功能、降低血壓，從而降低心血管疾病危險性。同時亦可減少關節、消化道、肺部和大腦的炎症反應。
該研究亦發現ALA的攝取量與人類壽命有直接關係，攝取較多ALA能夠降低心血管疾病和冠心病，每天攝入量每增加1克，因心血管疾病而導致的死亡率便降低5%，證明攝取ALA可有效降低心血管疾病、冠心病和癌症引致的死亡風險。
研究人員表示，研究結果顯示ALA對人體提供多種好處，以植物為主的飲食習慣能改善心血管疾病患者的健康情況，建議他們多進食核桃、大豆和亞麻籽等含有豐富ALA的食物。
資料來源：BMJ , Medical News Today
