河南新鄉封丘縣趙崗鎮戚城中學的學生，近日吃過學校提供的營養午餐後集體嘔吐、腹瀉，事件引起家長關注，家長前往學校並一度攔住午餐公司貨車；其後於11月26日下午，經新鄉市疾控中心化驗後，初步結果顯示為大腸桿菌超標。
事發於11月23日，新鄉封丘縣趙崗鎮戚城中學30多名學生集體嘔吐、腹瀉，入院後均表示當日吃飯菜「豆腐有點餿，燴菜有點腥。」另一些沒有出現嘔吐病徵的學生則表示吃完營養餐後覺得頭暈，部份學生家長也親身嚐過該學生餐後，同樣發生腹痛情況。其後部份家長更前往學校門外攔住午餐公司貨車，後被校長勸退。
被問到為何不更換午餐公司，該學校校長則搖頭表示該午餐公司是當地教育局招標，不能更換，更淚灑鏡頭前。翻查資料，2020年11月，涉事供餐企業北京志宏恆達商貿有限公司曾有過兩次行政處罰記錄，而目前該公司已停止供餐，正在接受調查。河南封丘縣教育體育局了解事件後，表示學生身體已無大礙，但因為檢測的完整結果還沒有出來，因此不能確定是否為食物中毒。
大腸桿菌相關疾病
根據本港衛生防護中心資訊，大腸桿菌是一種常見於人類和溫血動物腸道內的細菌。大多數大腸桿菌菌株都沒有害處，但某些菌株，如產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致嚴重的食物傳播疾病。在眾多產志賀毒素大腸桿菌的菌株當中，最為人熟悉的是大腸桿菌O157:H7血清型。其他血清型的菌株，例如大腸桿菌O104:H4亦可引致嚴重疾病和爆發。
病徵
產志賀毒素大腸桿菌感染的病徵包括腹痛和腹瀉，甚至出血性腹瀉，而發燒和嘔吐亦可能出現。在嚴重個案中，可能會出現危及生命的併發症「溶血尿毒症」，引致腎功能衰竭。任何年齡的人士均有可能受到感染。雖然幼童和長者會較易出現嚴重的病情，但即使是年紀較大的兒童及成年人亦可能出現嚴重感染。
傳播途徑
產志賀毒素大腸桿菌感染主要由進食或飲用受污染的食物，如生或未經煮熟的免治肉類、受污染的蔬果、未經消毒的奶類製品、受污染的水源等傳播給人類。另外，亦可透過直接接觸動物或其周圍的環境傳播。該病亦可透過糞口途徑在人與人之間直接傳播。進行水上活動，如於受污染的水中游泳，亦可能感染該病。
資料來源：河南電視台、網易
