鉛中毒｜美國疾病控制及預防中心（CDC）上周五（3日）公布，紐約有一家五口家庭，因長期使用劣質陶瓷餐具，導致全家人血鉛水平嚴重超標，需要接受治療。專家指長期使用釉色陶瓷餐具可能會受鉛污染，且顏色越艷越危險，並提醒購買陶瓷餐具時有3大重點。
撰文：Medical Inspire 醫．思維 │ 圖片來源：Shutterstock@Ulyana Khorunzha、Shutterstock@Maridav、Shutterstock@New Africa │ 資料來源：CDC、衞生防護中心、人民網
鉛中毒｜一家5口長期用劣質陶瓷餐具致鉛中毒 專家警示：顏色愈鮮艷愈危險
涉事5口家庭中的一名3歲兒童，在2017年接受檢查時，被發現其血鉛含量超標，達7µg/dL。當局於是建議該家庭減少接觸鉛，例如停止使用釉色陶瓷餐具。到2018年，當局再對該名兒童進行篩查，發現其血鉛水平略降低2µg/dL。其餘家庭成員接受檢測後，發現2名成年子女的血鉛水平分別為17µg/dL及53µg/dL；而父母則分別為37µg/dL和16µg/dL，全部人的血鉛水平均嚴重超標。
據了解，涉事家庭長期使用墨西哥產傳統釉面陶瓷餐具，當局在該批餐具中驗出高濃度鉛。當有人這些餐具進食時，就有可能攝入餐具釋出的大量重金屬，導致鉛中毒。涉事家庭在停止使用這些餐具後，血鉛水平迅速下降，1年多後已降至1至6µg/dL。
鉛中毒可嚴重危害健康
根據「衞生防護中心」網站顯示，鉛可以透過進食、呼吸或皮膚表面吸收而進入人體。在過量接觸及吸收下，鉛可對多個器官及身體功能造成影響。人體意外地接觸高濃度的鉛量，可導致急性中鉛毒，病徵包括腹痛及嘔吐。在長期接觸下，視乎身體的含鉛量，慢性中鉛毒的影響包括神經系統發展影響、貧血、高血壓、消化系統病徵、腎功能受損、神經系統受損、生育能力受損和不良懷孕結果。嬰幼兒、孕婦及餵哺母乳的婦女較易受鉛影響。
要避免吸收過量鉛，應注意以下要點：
- 避免接觸含鉛的產品
- 部份油漆可能含鉛，家長應避免讓小童吞食或咀嚼有油漆碎片的玩具及傢俬的漆面
- 保持家居清潔，如發現家中油漆剝落，應盡早清理。並經常為兒童洗手及洗臉，減少其身上可能含鉛的塵土
- 沖洗喉管能去除供水系統內含鉛量高的食水。在取水飲用或煮食之前先行放水兩三分鐘，一般可減低食水的含鉛量
- 避免讓小童接觸可能含有鉛類的產品，如部分眼影及染髮劑
購買陶瓷餐具時注意以下3大重點
內地曾發現陶瓷餐具重金屬超標，中國國際食品包裝協會時任秘書長董金獅曾提醒，指陶瓷食具的重金屬來自釉上的顏料，由於陶瓷生產過程中，在釉料中加入鉛，在顏料中添加鉛和鎘，可以使釉均勻、明亮，部分企業生產工藝對鉛鎘的控制不夠，就容易導致鉛鎘超標，至於陶瓷餐具上的金邊銀邊，實際上就是重金屬鉛、鉻、汞、鐳等。董金獅亦建議購買陶瓷餐具時有以下3大重點：
- 避免購買採用釉上彩、特別是與食物相接觸面帶有彩飾的陶瓷食具
- 盡量購買白瓷餐具
- 選購時如釉彩能用指甲刮掉，很可能是重金屬超標的劣質產品
- 新買陶瓷餐具應先用開水煮5分鐘，或用醋浸泡2至3小時，可以去除大部分有毒物質，降低潛在危險
