長壽凍齡法丨長壽青春，現今世代人人追求，有不少研究發現只要改變飲食或生活習慣，便可延緩衰老。美國哈佛遺傳學系教授David Sinclair，一直致力研究長壽課題，近日更在接受傳媒訪問時，透露54歲的自己長期保持5大生活習慣，成功讓生理年齡「年輕10歲」。
撰文：Ray@Medical Inspire │ 圖片來源：shutterstock、David Sinclair│ 資料來源：《GQ》、 《BBC》、《美國牙科協會》 、《美國國家衛生研究院》
長壽凍齡法丨哈佛生物學家推「長壽凍齡法」 親身實測5大習慣「年輕10歲」
現年54歲的哈佛遺傳學系教授David Sinclair博士，早前發表一項研究，指已成功找出「細胞重置按鍵」，並通過小鼠實驗，讓舊細胞回復到比原本年齡年輕50%至75%狀態，幫小鼠大腦年輕化，也變得更聰明，甚至長出健康的肌肉和腎臟組織。惟考慮到倫理安全等問題，預計臨床實驗試行上需時10年，但在抗衰老上已取得重大進展。
David Sinclair博士早前接受美媒訪問時透露，自己以往一直暴飲暴食，體重更一度超標。但自從開始改變飲食及生活習慣後，成功「返老還童」，「過去十年我每年都在變得年輕，所以我現在年輕了十歲」。而David Sinclair博士亦有分享5大長壽健康習慣，指自己改變生活方式 後，如採用間歇性斷食、戒掉酒精等習慣，大腦變得更年輕，「我以前無法輕鬆記住電話號碼和按鍵代碼，現在很簡單了。」除此之外，他的外貌被受關注，因為確實比已往較為年輕。
長壽凍齡法1丨早上用椰子油漱口
該方法又稱「油拔法」（Oil pulling），是印度古療法，指在早上刷牙前，用15毫升（約一湯匙）植物油含在嘴裡，像漱口一樣將油浸遍牙齒、牙齦各處，約15分鐘後將油吐出（呈乳白色），然後用清水或鹽水漱口後再刷牙。從而改善口腔衛生，同時或有助排毒及保健作用。
然而，該印度古療法未有任何研究數據支持，可以減少蛀牙、美白牙齒或改善口腔健康等。美國牙科協會報稱，不建議將「油拔法」作為口腔衛生習慣，指只要用含氟牙膏刷牙兩次，並每天用牙線清潔牙齒一次，並且不要使用煙草，就可以保持口腔消潔。
「我首先用椰子油漱口，這可以改善我的口腔微生物群。」David Sinclair博士
長壽凍齡法2丨含多酚的乳酪
多酚（polyphenol）又稱「第七類營養素」，具有強大的抗氧化作用，與常見的維他命一樣，有助調節生理機能等功效。常富含多酚的食物包括：藍莓、蔓越莓、葡萄、黑巧克力，而David Sinclair博士則會在早上吃乳酪（添加白藜蘆醇）。
「這就是我吸收所有多酚並使其溶解的方法——我已經這樣做了大約15年」David Sinclair博士
長壽凍齡法3丨喝抹茶
抹茶營養價值比一般綠茶更高，當中的茶多酚已被證實具抗氧化功效；兒茶素則可能具有抗癌巧效，對胃癌等癌症，有一定程度的抑制和預防效果。此外，抹茶亦含有咖啡因，雖與咖啡相比低，但也有助提振精神，提高工作與學習效率，並可減少咖啡因「上癮」機會。
「它富含健康的多酚，如 ECGC 兒茶素，這是一種預防癌症的藥物，所以我至少喝其中一種，也許兩種。」David Sinclair博士
長壽凍齡法4丨多喝水/檸檬水
據美國國家衛生研究院（NIH）研究指出，一般喝水少的人血清中鈉離子濃度高，而血鈉值高於142mEq／L者，有5成機率出現早衰情況、生理年齡較老，罹患心臟病、糖尿病、失智症的風險高出約64％，早死風險也較高。
「我會早上喝檸檬水——全天不斷地喝水和熱茶，直到晚餐。」David Sinclair博士
長壽凍齡法5丨工作時站立
據專家指出，長時間坐著會導致體內脂肪沉積，並增加患冠心病、糖尿病、肥胖和抑鬱症的風險。而部分時間站著，可以有助燃燒更多卡路里，改善葡萄糖代謝和肌肉收縮以改善血液循環，或有助降低心血管病風險。另外，David Sinclair博士亦堅持每日進行3次力量或跑步訓練，「理想情況下，我的目標是每週進行三次舉重運動，如果我不跑步，我就會去散步。」
「我在哈佛的辦公室裡有一張站立式辦公桌，我家裡也有一張，而且我盡量不要整天坐著。」David Sinclair博士
