食物營養丨消委會實測6款高分好評植物奶，含豐富營養成分，通過食用安全測試

食物營養丨香港消費者委員會（消委會）搜羅了市面上5類共39款預先包裝的植物奶，測試其營養素、霉菌毒素、金屬污染物及除害劑含量等，結果共6款植物奶樣本獲消委會評測為4星半最高分。即刻睇睇！

撰文：Yuuki@Medical Inspire 醫．思維丨圖片來源：消委會、FineGraphics@Photo AC、Yuriy Golub@Shutterstock

食物營養丨消委會實測6款高分好評植物奶，含豐富營養成分，通過食用安全測試。

香港消費者委員會（消委會）搜羅了市面上5類共39款預先包裝的植物奶，測試其營養素、霉菌毒素、金屬污染物及除害劑含量等。其後參考了澳洲新西蘭食品標準管理局無營養增強椰子奶的鈣含量，發現若無添加營養，不論鈣或蛋白質，椰子奶在5類植物奶中含量最低，分別須日飲用約125杯及34杯才能攝取與1杯低脂奶相同的營養值；且僅有豆奶樣本的平均蛋白質含量較高，可媲美牛奶，惟有逾6成樣本被驗出鎳，但正常飲用的風險並不高。

消委會測試了市面上5類共39款植物奶樣本

消委會在市面上搜集了39款預先包裝的植物奶樣本，包括了12款豆奶、10款燕麥奶、 7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款，以檢視其售價，並對其中的營養素、霉菌毒素、金屬污染物，除害劑草甘膦（glyphosate）等含量進行測試。樣本中每100毫升售價介乎$1至$8.5，最高與最低相差達7.5倍。當中有19款樣本總評獲得4分或以上，反映不論平貴亦有好選擇。