【食物安全】美國嬰兒食品被驗出含重金屬,有機會影響智商及增加自閉症風險。

專科資訊 - 精神及心理科

3,606

美國評測雜誌《消費者報告》(Consumer Reports)早前調查了市面上50種嬰兒食品,檢測當中的重金屬含量。結果卻相當令人擔憂。

Photo from internet

檢測的嬰兒食品分為四種:嬰兒穀物;預先包裝的蔬果;預先包裝的主菜;預先包裝的零食。測試的重金屬主要為鎘、鉛、汞、無機砷等常見的有害物質。結果主要如下:

  • 所有食品都含有至少一種有害重金屬,且在可測量的水平;
  • 當中約三分之二(68%)的樣本中,其重金屬含量令人擔憂;
  • 15種樣本可能對經常食用(每天一份)的孩子造成傷害;
  • 紅薯、大米製成的零食和食品,重金屬含量特別高;
  • 有機食品含重金屬的可能,與普通食品相若。

報告指出,人體的確需要某些重金屬,如鐵和鋅。但鎘、無機砷、鉛和汞(尤其是甲基汞)對人體則是有害,尤其對嬰幼兒而言特別危險。在幼年時期過量接觸這些重金屬可能會對智商造成壞影響,並有機會增加患上自閉症及過度活躍症的機會。

報告亦指,造成污染的原因可能是種植原材料的土壤或灌溉的水源遭到污染,農作物因而同樣含有重金屬。因此,自行製作嬰兒食品也不一定能完全避開食物中的重金屬。另外,製造過程中的機器、鋁箔或金屬包裝,都可能會增加污染風險。

Photo from internet

值得留意的是,就連有機食品亦被驗出有問題,是次測試中有20種產品為有機產品,然而它們與普通產品一樣含有重金屬。《消費者報告》的食品標籤專家 Charlotte Vallaeys 表示,雖然法例禁止在種植過程中使用砷和鉛,但由於問題可能是出於土壤當中,因此受污染可能是無可避免的。

檢測樣本如下(圖片取自《消費者報告》):

  • 穀物

Photo from CR
Photo from CR

  • 預先包裝的蔬果

  • 主食類

  • 預先包裝的零食

Photo from CR

Source by ConsumersReports

想知道更多食物安全的資訊

【食物中毒】野生菇類不要吃!輕則腹瀉;重則死亡。

【食物警報】無印良品一款進口燒餅可能發霉,食安中心呼籲市民不要食用。

Text by Medical Inspire

Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information : 
http://bit.ly/2sm3Zve

Subscribe to Medical Inspire Youtube channel for professional medical information :
http://bit.ly/2Fd1JPu

FACEBOOK

Facebook Likes

HOT PICK