【英國研究】每天一杯藍莓有益心臟健康,心血管疾病發病率可降低15%。

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根據University of East Anglia(UEA)與哈佛大學和英國各地同事合作的新研究發現,每天吃一杯藍莓可以減少心血管疾病的風險因素。

來自UEA營養與預防醫學系(Department of Nutrition and Preventive Medicine)及Norwich Medical School的研究小組表示,藍莓和其他莓類應被納入飲食中,以降低心血管疾病的風險,尤其是那些高風險一群。

在The American Journal of Clinical Nutrition 上的新研究顯示,每天食用150克藍莓可使心血管疾病的風險降低15%。

該小組開始研究吃藍莓是否對代謝綜合症(Metabolic Syndrome)有任何影響。這種情況影響了3分之一的西方成年人,其中包括至少3種以下危險因素:高血壓、高血糖、腰部含多餘體脂肪,低水平的「好膽固醇」和高水平的甘油三酯。

來自UEA Norwich Medical School的首席研究員Aedin Cassidy教授說:「代謝綜合症會顯著增加患心臟病、中風和糖尿病的風險,並且通常服用他汀類藥物和其他藥物可以幫助控制這種風險。」

「以前的研究顯示,經常吃藍莓的人患上2型糖尿病和心血管疾病的風險會降低。這可能是因為藍莓中的天然化合物含量很高,稱為花青素(anthocyanins),這是一種水果在中呈紅色和藍色的黃酮類化(flavonoids)合物。

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研究小組調查了138名年齡在50到75歲之間的超重和肥胖人群,觀察他們每天吃藍莓會否影響代謝綜合症。這為期六個月的研究是同類研究中最長的一項。

他們研究了吃150克(一杯)相比75克(半杯)的好處。參與者以凍乾形式食用藍莓,安慰劑組被給予由人工色素和調味劑製成的紫色替代品。

來自UEA Norwich Medical School的聯合負責人Peter Curtis博士說:「我們發現每天吃一杯藍莓會讓血管功能(vascular function)和動脈硬度(arterial stiffness)有持續改善,並足以產生差異,心血管疾病發病率可降低12%至15%。

這帶出簡單而可實現的信息,就是每天吃一杯藍莓可以速進心血管健康。

Curtis博士指出:「出乎意料的是,我們發現這個高危人群每天攝入75克(半杯)的藍莓卻沒有任何好處。肥胖及高危一族比起與一般人口每日需要更高的攝取量,才能獲得對心臟健康的益處。」

 

Source: The American Journal of Clinical Nutrition 

Text by Medical Inspire

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