【小心選擇】消委會檢測35款素肉產品成份,包裝附有「無肉食品」等字眼仍含有雞蛋或奶製品,營養標籤全部有誤促改善。

健康生活

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世界各國或不同文化中的素食主義有所不同,有些素食主義者食用蜂蜜、奶類、蛋類等不殺害動物也能取得的動物產出品,純素食主義者不食用包括蛋類、奶製品在內的任何與動物有關的食品,有些宗教也主張不食用具有強烈刺激性的植物,如五辛,主張素食主義的原因包括環保、健康、動物權利等議題,所以,消費者委員會測試了35 款預先包裝素肉,當中發現了很多問題,包括 6 成樣本屬「高鈉」食物,而全部樣本的營養標籤都未完全符合食物安全中心(食安中心)指引要求。

Photo from Consumer Council

 

35 款測試樣本,包括 4 款素丸、8 款素火腿/素腸、7 款素肉/素扒、9 款素家禽,以及 7 款素海鮮,全部標示含有大豆或大豆相關成分。測試項目包括動物基因及成分、防腐劑及營養素含量,並比對包裝上的營養標籤是否與測試結果吻合。

 

結果顯示,有 12 款樣本檢出動物基因及動物來源成分,當中 4 款的標示或聲稱與測試結果不符,包括 1 款含「奶蛋素」(奶及蛋的成分)的樣本檢出豬和魚基因,3 款標示含「奶素」(奶的成分)的樣本則檢出雞蛋成分;另有 8 款檢出雞蛋成分的樣本中,有 3 款的標示不夠清晰。出現上述情況,相信是生產商用了動物成分製成的調味料或配料,或以雞蛋白用作黏合劑,又或生產線受到動物性原料交叉污染所致。

Photo from internet

另外,全部樣本均沒有在配料表上標示有添加防腐劑,但測試結果發現有 6 款檢出防腐劑,其中 3 款檢出苯甲酸,其餘 3 款檢出法例規定不可用於大豆蛋白粉及混合物內的防腐劑山梨酸,當中 1 款於包裝聲稱「不含防腐劑」。消委會已將相關資料,交予食安中心跟進。

消委會強調,錯誤標示有機會誤導消費者,尤其對茹素或長期病患者的影響最大,有可能導致他們食用不合適、營養素不足或
過高的食品。而且,標示與實際不符亦有機會觸犯《商品說明條例》,食品製造商必須從速糾正,以保障消費者的健康。

Source: 選擇月刊

Text by Medical Inspire

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