【物極必反】體內含過多支鏈氨基酸(BCAAs)或增肥胖、心血管疾病風險;研究發現棕色脂肪或有效清除體內過多BCAAs。

專科資訊 - 內分泌及糖尿科

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大家都認為脂肪都是致肥的原兇。如果告訴你,有一種脂脂可以有助減肥,你會相信嗎?而現實中就正正有一種叫棕色脂肪組織(Brown Adipose Tissue)的脂肪,內含大量線粒體,可以幫助身體有效率地燃燒醣類和脂質以製造能量。

人體所有的脂肪組成中,有一類被稱作棕色脂肪組織(Brown Adipose Tissue)的類型。它的作用主要是通過消耗糖和其他分子來為身體提供能量。因為BAT中聚集著許多含鐵的線粒體,其才呈現出棕色,這也是它與白色脂肪組織最明顯的區別。棕色脂肪主要是通過其中線粒體內膜上的解偶聯蛋白1Uncoupling protein 1UCP1)來發揮作用。 這種蛋白讓脂質和碳水化合物在氧化分解後不會合成ATP,而只是單純地向周圍散發熱量。

現在,BAT分解糖和脂質分子的機制已經研究得比較清楚了,但是除了這兩類分子,飲食中蛋白分解產生的氨基酸也是主要的代謝產物。大量攝入肉蛋奶類食物,會顯著提升身體內支鏈氨基酸(BCAAs)的水平。而亦有研究文獻指出,過量的BCAAs與許多代謝綜合症有著直接聯繫,血液中BCAAs水平過高會顯著提升肥胖和心血管疾病的風險。

而在是次研究中,研究團隊正正想要知道棕色脂肪能否清除BCAAs以減低肥胖及心血管疾病的風險。來自加州大學舊金山分校的Shingo Kajimura教授選取了棕色脂肪活性不同的自願者,分別檢測了他們在不同溫度條件下體內代謝分子的變化情況。結果Kajimura意外發現那些體內BAT活性較高的人,在低溫時血糖濃度沒有變化,但是血清中纈氨酸的含量顯著下降了。在進一步的分析中,他發現不光是纈氨酸,包括亮氨酸和BCAAs總體的水平都和棕色脂肪組織呈負相關的關係。

如何增加棕色脂肪的含量

  • 【食出健康】頂尖期刊《Cell》研究:生酮飲食改變腸道菌群,降低體內發炎的機會。

  • 大部分研究都已經確認,低溫會激活棕色脂肪的活性。也就是大約19的環境,能夠讓人感覺到涼意卻又不至於冷到發抖時,棕色脂肪組織就會幫助你燃燒體內的各種代謝分子產熱。另外,在運動後身體亦會產出一種被稱作鳶尾素的荷爾蒙,可以誘導白色脂肪組織發揮和棕色脂肪組織一樣的作用,這些脂肪不僅會幫助減輕體重,還能控制血糖水平。

    最後,亦有研究文獻指出不充足的睡眠會擾亂體內荷爾蒙水平,並且會抑制住棕色脂肪組織的活性,因此每日保持8小時的充足睡眠也能夠幫助棕色脂肪發揮作用。

    Source : Nature

    Text By Medical Inspire

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