代糖這個術語涵蓋不同的糖替代品。然而，它們作為「健康產品」價值仍未確定。英國醫學期刊The BMJ的一項研究回顧發現，現時只有有限的證據表明使用它們有助於減肥。對於體重控制，最有效的方法無疑是透過飲用水和選擇低糖或無糖食物以減少糖的攝取。儘管如此，代糖的確可以減輕卡路里攝取的負擔，取而代之，你可以選擇較健康的食品。
若你選擇使用代糖，這是你需要知道的細節：
同一份量的糖，代糖可以比天然糖甜100倍，但仍然可以造到很少甚至是零卡路里。作為食品添加劑，它們受美國食品及藥物管理局的監管，必須得到批准才能上市。
已受批准的人造甜味劑：
- 糖精 Saccharin
- 阿斯巴甜 Aspartame
- 三氯蔗糖 Sucralose
- 紐甜 Neotame
- 乙酰磺胺酸鉀 Acesulfame potassium
- Advantame（暫未有正式中文譯名）
糖醇是一種多數用於包裝食品的人造甜味劑。它們是碳水化合物，但身體並不能完全吸收它們，因此它們不會像天然糖那樣提高血糖。它們的熱量也較低，但它們可能會產生不必要的輕瀉型效果。
包裝食品中的常見糖醇：
- 益壽糖 Isomalt
- 麥芽糖醇 Maltitol
- 甘露醇 Mannitol
- 山梨糖醇 Sorbitol
- 木糖醇 Xylitol
雖然蜂蜜、糖蜜、楓糖漿和龍舌蘭花蜜等醣類替代品看起來比加工白糖更健康，但它們的卡路里幾乎與糖相同。
無論你選擇什麼代糖，都要注意份量。瑞典的一項研究發現，每天只喝兩杯加糖飲料的人，無論是天然的還是人工糖的，都會增加患糖尿病的風險。而且隨著你喝的這類飲料的數量，其風險會增加。
Source : University of California San Francisco
Text by Medical Inspire
