科技發展日新月異，計年初「3D生物打印」技術成功打印出人體心臟後，近日有食品科技公司正在實驗室進行「3D生物打印」培植肉類的方法。
以色列細胞肉公司Aleph Farms與俄羅斯3D生物打印實驗室合作，9月26日在國際太空站進行了一項實驗，使用3D生物打印機，從活體動物身上採集細胞、培植成一小塊「牛排」肌肉組織。惟公司指實驗只是證明概念的可行性，如可以成功在太空「微重力環境」下製造肉類，那在地球上任何地方都能製造。
Aleph Farms發言人Yooav Reisler指：「我們證明了可在不依賴土地和水份的資源下生產食物。」這家公司冀減少浪費食物，並為有需要的人提供營養資源。Aleph Farms去年12月宣布研製出首塊實驗室「非屠宰肉」，使用3D列印技術，採集細胞及培植肉類，具有與農場生產的肉類相同的味道和口感。
Source：CNET
Text by Medical Inspire
